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Calgary Montessori School - Food

7251 Sierra Morena Boulevard SW Calgary AB T3H 3N5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Calgary Montessori School - Food a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 novembre 2023. La dernière inspection, le 26 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle ne se désinfecte pas adéquatement car il ne distribue aucun chlore. La concentration de chlore a été mesurée à 0 ppm. Veuillez faire ce qui suit : - Diagnostiquez le problème et assurez-vous que le lave-vaisselle distribue 100 ppm de chlore. - Laver / désinfecter les plats en utilisant la méthode d'évier de trois compartiments. - Relavez et désinfectez les plats préalablement lavés. Élaborer et tenir à jour un registre d'assainissement afin de s'assurer que les normes de lavage à la vaisselle sont respectées.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle ne s'assainit pas adéquatement car il ne distribue aucun chlore. La concentration de chlore a été mesurée à 0 ppm. Veuillez faire ce qui suit : - Diagnostiquez le problème et assurez-vous que le lave-vaisselle distribue 100 ppm de chlore. - Laver / désinfecter les plats en utilisant la méthode d'évier de trois compartiments. - Relavez et désinfectez les plats préalablement lavés. Élaborer et tenir à jour un registre d'assainissement afin de s'assurer que les normes de lavage à la vaisselle sont respectées.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'avait pas de produits chimiques (savons, désinfectants). La concentration du désinfectant était de 0 ppm. Veiller à ce que : Renouveler les produits chimiques et s'assurer qu'ils sont correctement désinfectés. Laver la vaisselle en utilisant la méthode d'évier de trois compartiments. - Laver et désinfecter les plats préalablement lavés.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y a pas de solution d'assainissement alimentaire sûre dans la cuisine.- Discuter avec une solution de javel et d'eau (100 ppm). Une bouteille doit être disponible. Fournira l'information sur la vaisselle manuelle à deux compartiments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandes d'essai pour surveiller la concentration de chlore dans le lave-vaisselle commercial. Obtenir des bandes d'essai de chlore, tester le lave-vaisselle quotidiennement, assurer 100ppm. Recommandez d'enregistrer ceci dans le journal écrit.

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