Husky Princeton
580 Hwy 3 Princeton BC V0X 1W0 · Food Retailer - Food Store
6 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, la température du refroidisseur de porte coulissante "Dairy" a été observée à 16°C. Un thermomètre à sonde a été placé à l'intérieur d'une tasse d'eau et placé à l'arrière du refroidisseur. Après 15 minutes, la température du refroidisseur a été observée à 15 °C. On a observé que la température ambiante du refroidisseur de porte coulissante en verre adjacent était comprise entre 3°C et 6°C. La température dans le réfrigérateur blanc situé dans l'espace de stockage arrière observé à 4°C ou moins. Les derniers relevés de température pour le refroidisseur « laitiers » ont été observés le 9 mars 2026 à 6h30 - 7h à 5°C. Il y avait deux thermomètres à température ambiante dans le refroidisseur « laitiers » placé en haut à l'arrière du refroidisseur et à l'avant de l'étagère. Inconnu quel thermomètre a été enregistré pour surveiller le refroidisseur « laitiers ». La glacière coulissante en verre s'éloigne le plus de la glacière « laitière » et du réfrigérateur blanc observé avec la température ambiante la plus basse. Tous les aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans ces refroidisseurs. S'assurer que le refroidisseur « laitiers » n'est pas utilisé et afficher des aliments potentiellement dangereux jusqu'à ce que le refroidisseur ait été réparé ou remplacé. Veiller à ce que les températures plus froides soient surveillées plus fréquemment; passer de 2 fois par jour à 3-4 fois par jour.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): - besoin de bandes d'essai pour vérifier la concentration du désinfectant
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - désinfectant de surface non disponible et bouteille de pulvérisation de travail non disponible
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): - secteur arrière évier main serviette en papier et distributeurs de savon vides - s'il vous plaît ré-stocker
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
5 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): - besoin de bandes d'essai pour vérifier la résistance de votre désinfectant
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - pas de solution d'assainissement facilement disponible au moment de l'inspection et bouteille de pulvérisation ne fonctionnant pas
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - le bassin arrière semble endommagé
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): - la crème glacée à service doux est un service alimentaire et a besoin d'éviers adéquats pour nettoyer et assainir adéquatement les surfaces de contact avec les aliments
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): - Distributeur de serviettes en papier non stocké au moment de l'inspection
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): - s'il vous plaît avoir distribué savon et serviette en papier à l'évier arrière pour permettre le lavage sanitaire des mains
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
1 infraction
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): - veuillez enlever ou isoler les toilettes dans la salle de stockage arrière
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?