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IGA Supermarket

30-5500 Clements Cres Peachland BC V0H 1X5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

IGA Supermarket a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 8 mai 2018. La dernière inspection, le 28 avril 2025, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 juin 2023. Par exemple : 3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 31 mars 2021. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2021. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Observé le dispositif d'éclairage artificiel dans le refroidisseur à glissière pour qu'il manque un couvercle de protection. L'opérateur doit envoyer une photo de la housse de protection une fois qu'elle a été remplacée.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
      • Observation(s): Le personnel a indiqué qu'au moment du refroidissement des poulets entiers, les sacs sont ouverts et les poulets sont déplacés directement du chaud au réfrigérateur. Placer les aliments chauds directement dans le refroidisseur sans permettre un processus de refroidissement initial peut entraîner un abus de température d'autres produits maintenus dans le refroidisseur. En outre, si vous sautez la procédure initiale de refroidissement, les poulets peuvent ne pas être refroidis dans les délais prescrits. Veuillez veiller à ce que les poulets aient le temps de refroidir avant de les placer dans des unités de réfrigération, à ce que les températures soient surveillées et enregistrées pendant le processus de refroidissement afin de s'assurer que les procédures de refroidissement sont suffisantes pour respecter les délais de refroidissement requis. Veuillez mettre à jour les procédures de refroidissement dans le plan de salubrité des aliments et veiller à ce que le personnel soit au courant des procédures de refroidissement appropriées.
      • F1.3A Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis de 60 °C (140 °F) à 20 °C (68 °F) dans les deux heures et de 20 °C (68 °F) à 4 °C (40 °F) dans les quatre heures.
      • F1.3B Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
  5. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): On a observé une accumulation de débris organiques et alimentaires sous et derrière le matériel et les rayonnages de stockage.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

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