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A & W Peachland

70-5500 Clements Cres Peachland BC V0H 1X5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

A & W Peachland a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 20 septembre 2023. La dernière inspection, le 23 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 janvier 2025. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 septembre 2023. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 septembre 2023. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Lacunes observées dans la bande météorologique à la porte de réception arrière. Le décapage météorologique ou d'autres barrières physiques sont nécessaires à toutes les entrées pour empêcher l'entrée de parasites, qui peuvent transporter des organismes pathogènes qui peuvent contaminer les aliments et les surfaces de contact avec les aliments. Veuillez réparer ou remplacer la bande météo et envoyer une photo à l'EHO une fois terminée.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle à haute température n'a pas atteint une température adéquate pendant l'inspection (température finale de rinçage mesurée à 65 °C). Les lave-vaisselle désinfectants à haute température doivent atteindre une température minimale de 72°C pour assurer une action d'assainissement adéquate. Le lave-vaisselle doit être entretenu par un technicien et remis en fonction. Fournir à EHO une copie du rapport de service confirmant que le lave-vaisselle a été réparé pour résoudre cette infraction. Entre-temps, l'opérateur doit s'assurer que tous les plats, équipements et ustensiles sont désinfectés manuellement en submergeant complètement les articles dans un évier de solution désinfectante pendant au moins 30 secondes, puis en séchant l'air. Le seau d'assainissement de surface de contact avec la nourriture dans la zone arrière de la cuisine a été mesuré sous 50ppm. Les désinfectants pour l'ammoniac quaternaire doivent être maintenus à une concentration comprise entre 200ppm-400ppm afin de maintenir une action d'assainissement adéquate pour éliminer les agents pathogènes préoccupants. Les concentrations de désinfectant doivent être surveillées fréquemment pour assurer le maintien d'une concentration adéquate de désinfectant et les solutions de désinfectant doivent être remplacées régulièrement. De plus, veuillez noter que les chiffons d'essuyage doivent être entreposés dans les seaux d'assainissement.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle fonctionne mal, l'entretien/réparation est nécessaire (voir F2.3).

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