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Immaculate Conception School - Food

8840 119th St, Delta · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Immaculate Conception School - Food a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 décembre 2011. La dernière inspection, le 7 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2024. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Comme nous l'avons vu lors de l'inspection précédente, le congélateur de 2 portes arrière n'est pas à -18 degrés C. La température ambiante de l'air est de -7 degrés Celsius.
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler le réglage de la température et ou faire réparer l'unité. Assurez-vous que tous les aliments congelés potentiellement dangereux sont conservés à -18 degrés C. Correct d'ici le 13 mai 2024.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Comme nous l'avons vu lors de l'inspection précédente, le congélateur de 2 portes arrière n'est pas à -18 degrés Celsius ou en dessous.
      • Action(s) corrective(s) : Régler le réglage de la température et/ou faire fonctionner l'unité. Assurez-vous que le congélateur est à -18 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, le congélateur arrière de 2 portes a enregistré une température ambiante de -10°C.
      • Date à corriger Dans 2 semaines
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux congelés sont entreposés à -18 degrés C
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, le congélateur de 2 portes a enregistré une température ambiante de -10°C
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler le réglage du congélateur à un réglage plus froid ou à une unité de service/réparation d'une température inférieure ou égale à -18 °C.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Refroidisseur de porte en verre et deux congélateurs dans le dos sans thermomètres précis.
      • Date à corriger par 2 semaines
      • Mesures correctives : Obtenir des thermomètres précis et placer à l'intérieur des refroidisseurs et des congélateurs
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

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