Immaculate Conception School - Food
8840 119th St, Delta · Other
12 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: Comme nous l'avons vu lors de l'inspection précédente, le congélateur de 2 portes arrière n'est pas à -18 degrés C. La température ambiante de l'air est de -7 degrés Celsius.
- Mesure(s) corrective(s) : Régler le réglage de la température et ou faire réparer l'unité. Assurez-vous que tous les aliments congelés potentiellement dangereux sont conservés à -18 degrés C. Correct d'ici le 13 mai 2024.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Comme nous l'avons vu lors de l'inspection précédente, le congélateur de 2 portes arrière n'est pas à -18 degrés Celsius ou en dessous.
- Action(s) corrective(s) : Régler le réglage de la température et/ou faire fonctionner l'unité. Assurez-vous que le congélateur est à -18 degrés Celsius ou moins.
- Score de violation: 3
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: Au moment de l'inspection, le congélateur arrière de 2 portes a enregistré une température ambiante de -10°C.
- Date à corriger Dans 2 semaines
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux congelés sont entreposés à -18 degrés C
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Au moment de l'inspection, le congélateur de 2 portes a enregistré une température ambiante de -10°C
- Mesure(s) corrective(s) : Régler le réglage du congélateur à un réglage plus froid ou à une unité de service/réparation d'une température inférieure ou égale à -18 °C.
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Refroidisseur de porte en verre et deux congélateurs dans le dos sans thermomètres précis.
- Date à corriger par 2 semaines
- Mesures correctives : Obtenir des thermomètres précis et placer à l'intérieur des refroidisseurs et des congélateurs
- Score de violation: 1
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
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- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
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- Inspection de routine
0 infraction