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Inasal Grill Avenue

10752 Jasper Avenue NW Edmonton AB T5J 2A7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Inasal Grill Avenue a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 août 2024. La dernière inspection, le 20 janvier 2026, a relevé 5 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 20 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 20 janvier 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • - Le personnel observé enlève les gants mais ne fait pas de lavage des mains. Assurez-vous que les mains sont lavées avant de mettre des gants et après avoir enlevé les gants.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Le porc cru dégelait à la température ambiante - Une grande quantité de porc (toujours froid) était assise à la température ambiante pour être marinée. La marinade n'a pas encore été faite et plusieurs lots devraient être faits pour le porc. - Broth (>60C) était assis sur le comptoir sans aucun contrôle de température (c.-à-d. tenue chaude). Le personnel a dit qu'il a été retiré du brûleur comme autre cuisson devait être faite sur le brûleur le pot était allumé. S'assurer que les aliments sont bien décongelés - dans une glacière à 4C ou moins; immergés sous l'eau courante froide; cuits par micro-ondes et immédiatement après; cuits à partir de congelés. Tous les aliments à risque élevé doivent être contrôlés à la température (4C ou moins OU 60C ou plus). Si vous préparez des aliments, sortez de petits lots à la fois pour s'assurer que les aliments à risque élevé n'ont pas de temps prolongé dans la zone de danger de température (4-60C).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un pot était entreposé dans l'évier. Assurez-vous que l'évier est utilisé uniquement pour le lavage des mains. Ne conservez rien dans l'évier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Quelques cafards ont été notés sur une planche de surveillance sur le comptoir avant par la tenue chaude. Les dossiers de lutte antiparasitaire de la société de lutte antiparasitaire qui était sur place il y a quelques mois étaient disponibles, mais les dossiers mensuels ne sont pas disponibles. Continuer à travailler avec une entreprise de lutte antiparasitaire en raison de la présence de cafards. S'assurer qu'il existe des registres mensuels qui comprennent, sans s'y limiter, le ravageur mentionné, son emplacement, son nombre et son cycle de vie.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments indique que la manutention des aliments intermédiaires, cependant, faisait une grande quantité de manipulation des aliments (le poulet cru est cuit, refroidi, puis réchauffé (grillé) à la commande). Veiller à ce que les restrictions relatives au permis de manutention des aliments soient respectées. Discutant des options avec les propriétaires et ils aimeraient avoir une vaste manipulation des aliments.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement de l'haleine dans le seau était à 10ppm, l'opérateur en a été informé. Les serviettes usagées ont été stockées en solution. Parfait.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Surveillance interne de la lutte antiparasitaire. L'activité mineure du cafard est observée dans la zone de lavage à la vaisselle et à l'avant du till. Des déjections de souris dans les étagères sèches, par le till avant et les environs. S'il vous plaît nettoyer et enlever les gouttes. Augmenter les pièges nuisibles et réparer les trous ouverts, les trous, les fissures, etc. Une bande de mouche a été observée par une souche. La bande de plafond était libre. Veuillez vous installer dans une zone éloignée des zones de préparation des aliments. Écart mineur au bas de la porte arrière extérieure. Veuillez réparer ou remplacer la porte pour s'assurer qu'il n'y a pas d'espace autour de la porte.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé une accumulation de graisse et d'huile dans le capot de ventilation mécanique. Des gouttelettes d'huile étaient présentes au bord du capot. S'il vous plaît nettoyer la trancheuse de viande était propre
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main désigné n'était pas utilisé et attendait des réparations. Cependant, l'évier des trois compartiments était équipé de savon et de serviettes en papier.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le bras du robinet à trois compartiments a été remplacé, mais il a été difficile de déplacer le bras. On a demandé aux exploitants de remplacer un robinet approprié qui pourrait être déplacé dans chaque bassin.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main était équipé de savon, de serviettes en papier, d'eau chaude et froide, mais la pression de l'eau froide était faible. On a demandé aux propriétaires d'augmenter la pression d'eau. Il attend toujours le plombier.
  6. Inspection initiale

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le bras du robinet à trois compartiments n'était pas assez long pour atteindre facilement chaque bassin. On a demandé à l'exploitant de le remplacer par un bras plus long pour atteindre facilement chaque bassin. Le savon et l'eau de Javel étaient présents avec des bandes de chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main était équipé de savon, de serviettes en papier, d'eau chaude et froide, mais la pression de l'eau froide était faible. On a demandé aux propriétaires d'augmenter la pression d'eau.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été observés dans les armoires inférieures. On a informé les exploitants de faire nettoyer les zones touchées et d'inclure des mesures de lutte antiparasitaire dans ces zones. L'installation a embauché une entreprise de lutte antiparasitaire pour surveiller, mais des discussions ont eu lieu pour effectuer une surveillance interne de la lutte antiparasitaire. Les modèles de lutte antiparasitaire seront envoyés aux propriétaires. Assurer une surveillance régulière de l'installation et effectuer toute réparation des trous, des trous et des fissures. Continuer avec un nettoyage accru et fermer toute source d'aliments aux ravageurs.

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