Edible Arrangements
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6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- En suspens - Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire. Utiliser des méthodes de lutte antiparasitaire approuvées. 17 mars 2026 - Pour plus de renseignements, veuillez consulter la section Commentaires de clôture du présent rapport.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du désinfectant QUAT n'étaient pas disponibles. Veuillez obtenir des bandes d'essai de désinfectant. S'assurer que les solutions d'assainissement sont testées régulièrement. Fév 24/26 - Les bandes d'essai du désinfectant QUAT ont expiré. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- En cours - La pression d'eau à l'évier de la main avant était incohérente, le débit alternant entre la normale, la saillie et l'arrêt bref. Tous les éviers à main doivent être entièrement opérationnels pour soutenir un lavage efficace des mains. Veuillez réparer l'évier. Fév 24/26 - Il n'y avait pas d'eau froide à l'évier avant pour bien laver les mains. Veuillez réparer l'évier.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- En suspens - Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire. Utiliser des méthodes de lutte antiparasitaire approuvées.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un désinfectant QUAT de 0 ppm a été détecté dans un flacon de pulvérisation utilisé pour l'assainissement de surface. S'assurer que la concentration de désinfectant QUAT est maintenue à 200 ppm et testée régulièrement à l'aide de bandes d'essai QUAT. L'opérateur a préparé une nouvelle solution. Le QUAT a ensuite été testé à 200 ppm.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Un flacon de pulvérisation contenant un désinfectant QUAT n'a pas été étiqueté. Veiller à ce que tous les produits chimiques soient correctement étiquetés pour prévenir les abus. Corrigé pendant l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du désinfectant QUAT n'étaient pas disponibles. Veuillez obtenir des bandes d'essai de désinfectant. S'assurer que les solutions d'assainissement sont testées régulièrement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La pression d'eau à l'évier de la main avant était incohérente, le débit alternant entre la normale, la saillie et l'arrêt bref. Tous les éviers à main doivent être entièrement opérationnels pour soutenir un lavage efficace des mains. Veuillez réparer l'évier.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le vinaigre était utilisé pour contrôler les mouches. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire. Utiliser des méthodes de lutte antiparasitaire approuvées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo à main avant manquait des tours de papier, s'il vous plaît restocker le distributeur. Les lavabos à main étaient équipés de savon et de serviettes en papier.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- En suspens - Enlever les articles de cuisine non liés de l'installation, comme les vieux pneus.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Une petite accumulation sur les poignées, s'il vous plaît nettoyer.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Enlever les articles de cuisine non liés de l'installation, comme les vieux pneus.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection initiale
2 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Enlever les articles de cuisine non liés de l'installation, comme les vieux pneus.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le propriétaire a indiqué que lui et sa femme ont une formation sur la salubrité des aliments. Veiller à ce que des copies des certificats soient fournies à l'inspecteur de district pour vérification.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?