Inlet Seafoods Ltd
236 Newport Dr, Port Moody · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 0 ppm de chlore dans le seau du désinfectant au moment de l'inspection. L'opérateur a rempli le seau d'assainissement avec un désinfectant frais pour mesurer à 200 ppm de chlore. Assurez-vous d'échanger le désinfectant dans le salinisateur des mains toutes les 4 heures.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: 1) Moule noire trouvée le long du bord du mur orienté nord de la promenade dans le refroidisseur.
- 2) Moulage vert trouvé dans et près de la zone d'évier de la mafia dans le dos
- 3) Poussières et débris trouvés sous l'évier de 2 compartiments dans le dos, près de l'évier de mop, sous la machine à glace, et près du coffre
- Mesures correctives : 1) Nettoyer et désinfecter la zone pour s'assurer qu'aucun moule n'est présent dans le local
- 2) Nettoyer et désinfecter la zone pour s'assurer qu'aucun moule n'est présent dans le local
- 3) Nettoyer et désinfecter la zone pour assurer l'entretien des locaux de façon sanitaire
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Poisson cru noté décongelé dans deux éviers de comp- très près d'une grille de séchage avec vaisselle.
- Action(s) correctrice(s): Protégez les vaisselles contre les éclaboussures d'eau lors du dégivrage dans une autre zone ou installez une éclaboussure entre l'évier et la grille de séchage.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : -Le lavage à la vaisselle n'est pas suivi - désinfecter l'étape manquante - laver et désinfecter en une seule étape ?
- - La solution pour essuyer les chiffons n'était pas fournie au moment de la visite.
- Mesures correctives : -Assurez-vous de suivre les 4 étapes-(selon le panneau affiché) 1. laver 2. rincer 3.Sanitze- 4 Sécher à l'air
- - Veiller à ce que la solution de javel soit prête (100 ppm) à tout moment pendant les heures d'ouverture.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Crevettes congelées décongelées dans un lavabo à mains
- Mesures correctives: Pas de préparation alimentaire dans l'évier de lavage à la main L'évier de lavage des mains ne doit être utilisé que pour le lavage des mains.
- Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Back area: trop de choses sur le sol - , possible d'héberger des parasites, ne pouvant pas vérifier toute activité nuisible.
- Mesures correctives : Organiser la zone arrière, jeter les articles qui ne sont pas liés à l'exploitation quotidienne de l'installation afin que la zone puisse être surveillée pour toute activité nuisible possible.
- Score de violation: 3
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : La formation de l'opérateur FS est expirée.
- Mesures correctives : Inscrivez-vous au niveau 1 - www.foodsafe.ca en ligne/en classe - Inscrivez-vous et le personnel
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction