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Vera's Burger Shack (Port Moody)

254A Newport Dr, Port Moody · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Vera's Burger Shack (Port Moody) a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 septembre 2017. La dernière inspection, le 19 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2019. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 juin 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L ' assainissement général des locaux est médiocre
      • Mesures correctives: Veuillez nettoyer et désinfecter tout le local
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: trous dans la zone de service avant
      • Mesures correctives: sceller tous les trous dans la zone avant
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La nourriture et les débris s'accumulent dans toute la facilité
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer et désinfecter des locaux entiers, y compris toutes les surfaces, poignées, refroidisseurs/congélateurs intérieurs et sous l'équipement
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La viande crue est entreposée avec des légumes dans des refroidisseurs
      • Mesures correctives : Veuillez séparer les légumes et les viandes crues
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Toutes les surfaces et les refroidisseurs intérieurs ne sont pas propres/sanitisés
      • Mesures correctives: Veuillez nettoyer et désinfecter toutes les surfaces, périmètres et refroidisseurs intérieurs
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté dans les zones difficiles à atteindre, sous et autour de l'équipement- surface de l'équipement (porte de refroidissement, autour des friteuses ..)
      • Mesure(s) corrective(s): Un nettoyage en profondeur est nécessaire pour la zone notée.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Viande congelée observée au dégivrage à température ambiante.
      • Mesures correctives : Dégeler les aliments congelés soit dans un refroidisseur à <= 4°C, soit sous l'eau froide courante. L'opérateur a déplacé la viande congelée dans la glacière.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de débris alimentaires et de graisse observée sous, derrière et entre les équipements de cuisson.
      • Mesures correctives : Nettoyer ces zones. S'assurer que le nettoyage est effectué régulièrement, car les débris alimentaires et la graisse peuvent attirer les ravageurs.
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation : Le dégel se faisait à température ambiante.
      • Mesures correctives : La décoloration doit être effectuée à une température inférieure à 4 oC, soit dans une température plus froide, soit sous l'eau courante froide (avec emballage d'origine dans un contenant propre)
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté pour sous l'équipement, lavabos, éclaboussure de dos autour des lavabos de vaisselle, sous l'évier, marcher dans le sol plus frais toutes les surfaces, murs.
      • Mesures correctives : Nettoyer en profondeur les zones mentionnées.
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Garniture pour les hamburgers, mesurée 40C au moment de l'inspection. Le personnel a déclaré qu'il y avait été maintenu depuis le matin.
      • Mesure(s) corrective(s) : Jeter la garniture de sauce/de champignon. S'assurer que les aliments sont chauds à 60 °C ou plus.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Alimentation accumulée derrière et entre les équipements sur la ligne de cuisson
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Les aliments chauds doivent être transférés à l'unité de rétention chaude lorsque la température est > 60C.
      • Les aliments chauds étaient à 58C --> corrigés.
      • Date à corriger : En cours
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Noté que le manipulateur de nourriture était en train de laver le tomatto sous l'évier de lavage des mains. Le lavage des mains est pour le lavage des mains seulement.
      • Un évier séparé pour la préparation des aliments doit être installé. Un lavabo, 2 lavabos + lave-vaisselle (existant)
      • Date à corriger: 28 décembre 2017
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1)Hotte d'échappement à nettoyer (attendue le 1er octobre 2017)
      • 2) Nettoyage nécessaire pour toute zone difficile à atteindre, zone d'évier / salle de concierge. Grosse friteuse.
      • Date à corriger : 1er octobre 2017
      • Mesures correctives:
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Temp tous les refroidisseurs + congélateur satisfaisant à l'exception du refroidisseur sandwich : 7-9C --> être nettoyé avant l'inspection --> surveiller en 1 heure si la température est toujours > 4C appeler réparation - envoyer un courriel à l'inspecteur concernant cette température du refroidisseur.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :

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