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Jacob's Noodle & Cutlet

260 4 Ave Kamloops BC V2C 3N5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.6 / 5 (8)
Téléphone
+1 778-471-3597

Heures d'ouverture

  • Friday11:30 AM–9 PM
  • Monday11:30 AM–9 PM
  • Saturday11:30 AM–9 PM
  • SundayClosed
  • Thursday11:30 AM–9 PM
  • Tuesday11:30 AM–9 PM
  • Wednesday11:30 AM–9 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Jacob's Noodle & Cutlet a été inspecté 14 fois par Interior Health Authority depuis le 21 mars 2013. La dernière inspection, le 31 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 février 2025. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2019. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 février 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 avril 2015. Par exemple : 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2019. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • Ajustez le refroidisseur central de prépa pour maintenir une température de 4°C ou plus froide. Nnit fonctionne plus chaud que cette gamme au moment de l'inspection pendant la période du déjeuner.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): • Pas de stockage/manipulation des aliments ou des aliments plaqués dans la zone arrière en raison de la proximité de la zone de lavage à la vaisselle et du risque de contamination.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Fournir des thermomètres pour les refroidisseurs
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): • Malgré un espace de travail limité. La manipulation des aliments ne doit pas avoir lieu dans la zone de réception de la vaisselle. d'autres dispositions doivent être prises pour séparer plus complètement ces parties de l'activité commerciale.
      • F2.6I Les installations alimentaires doivent être séparées des zones et activités incompatibles.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    2 infractions

    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Répéter l'article. Une nouvelle feuille d'enregistrement de température s'est avérée. L'opérateur doit effectuer des contrôles quotidiens de la température de l'air frais et de la température interne du riz à vapeur avec un thermomètre à sonde. Les résultats doivent être enregistrés sur la feuille de bord.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Répéter l'article. Feuille d'enregistrement fournie à l'opérateur pour enregistrer quotidiennement la température de l'eau de rinçage afin de s'assurer que la machine fonctionne correctement.
  8. Surveillance

    2 infractions

    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Mettre à jour le plan de salubrité des aliments écrit et le garder accessible pour consultation du personnel. • Mettre en œuvre une procédure de surveillance quotidienne dans laquelle les températures d'entreposage des aliments chauds et froids sont enregistrées. Feuille de route fournie.
      • F3.7A - L'exploitant doit avoir sur place une procédure écrite de gestion de la salubrité des aliments qui comprend tous les aliments potentiellement dangereux.
      • F3.7E - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
    • F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Voir les commentaires de F2.3 concernant la tenue de registres écrits pour l'assainissement de la température de rinçage du lave-vaisselle. • Mettre à jour le plan d'assainissement écrit avec des instructions spécifiques sur le mélange des produits chimiques de nettoyage et d'assainissement et la vérification des concentrations d'assainissement à l'aide de bandes d'essai.
  9. Surveillance

    1 infraction

    • F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): • La préparation des aliments ne doit pas être effectuée dans la zone de lavage à la vaisselle. Établir un emplacement plus approprié pour la portion de viande pour la cuisson.
  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    1 infraction

    • 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): • Viandes crues emballées en plastique entreposées directement sur le sol dans un refroidisseur. Réorganiser les étagères en marche pour permettre à tous les produits de viande d'être entreposés dans des contenants ou des plateaux d'épreuve de goutte à goutte sur l'étagère la plus basse. Le revêtement de sol devrait être dégagé afin de faciliter le nettoyage sous rayonnage.
  12. Surveillance

    2 infractions

    • 2 - Les procédures de maintien à chaud sont-elles respectées?
      • Observation(s): • Sauces/gravies mesurées à 50 °C. • Unités de maintien à chaud utilisées pour chauffer le produit. Chauffer les sauces jusqu'à une température d'environ 74°C sur les surfaces de cuisson du grill puis les placer dans une unité de rétention chaude qui a été préchauffée pour maintenir la température des aliments à 60°C ou plus. L'opérateur dispose d'un thermomètre à sonde qui doit être utilisé pour vérifier la température de rétention à chaud des sauces et des vapeurs de riz i afin d'assurer le maintien de 60°C. enregistrer les contrôles de température sur les feuilles de journal ainsi que les températures de stockage à froid.
      • 2.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à 60 °C ou plus chauds.
    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): • Pas de serviettes réutilisables pour sécher les mains après le lavage. Fournir des serviettes en papier à l'évier à main de la zone du bar.
      • 15.3 - La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  13. Surveillance

    0 infraction

  14. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Tay Kim

    I really wish this place was in Vancouver! We ordered their curry cutlet, beef udon and takoyaki and everything was so so yummy. Somehow it was always so hard to find a great cutlet and udon, but this time I was so happy that we found a great place! I was happy that they had ramyun dishes (not ramen) which I really want to try next time. We didn’t get to try a lot of dishes, but I could tell that all the dishes would be so yummy, especially for Korean tastes. I hope they can keep their dishes without modifying them too much from what Korean dishes actually taste like. Also, severs were so friendly and welcoming! :) We’ll definitely come back whenever we drive through Kamloops.

  • Huda Bhai

    The lunch specials are great! We tried the dinner special combo and we loved it! Spider always is also really good and the red dragon roll that one was a bit spicy, but really good!

  • Jessie NG

    We had lunch at Jacob’s Noodle and Cutlet, and it was absolutely delicious! The pork cutlet was especially outstanding — crispy on the outside, tender and juicy inside. Portions were very generous, easily enough to satisfy a big appetite. The ramen and sundubu (soft tofu stew) were perfect comfort food for cold weather, rich and flavorful. The set lunch was excellent value, and the tempura served was light, crispy, and perfectly done. Overall, this was the best meal we’ve had so far — great taste, big portions, and amazing value. Highly recommended!

  • Stuart Klenner

    Pretty good Korean restaurant, got the lunch set. The chicken, salad, tempura were all good. I was a bit disappointed in the sauces though, all of them were quite average or not that good in my opinion and was definitely the limiting factor for the meal. Overall an enjoyable meal though!

  • Victoria Martin (Ria Martin)

    Good price for a lot of food, plus I was solo dining and the waiters still dropped in to check on me despite me being the only solo diner (Also the spring rolls are delicious, definitely a must try)

  • Tay Kim

    I really wish this place was in Vancouver! We ordered their curry cutlet, beef udon and takoyaki and everything was so so yummy. Somehow it was always so hard to find a great cutlet and udon, but this time I was so happy that we found a …

  • Huda Bhai

    The lunch specials are great! We tried the dinner special combo and we loved it! Spider always is also really good and the red dragon roll that one was a bit spicy, but really good!

  • Jessie NG

    We had lunch at Jacob’s Noodle and Cutlet, and it was absolutely delicious! The pork cutlet was especially outstanding — crispy on the outside, tender and juicy inside. Portions were very generous, easily enough to satisfy a big …

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