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Jamesons Pub

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Jamesons Pub a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 février 2024. La dernière inspection, le 22 mai 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 18 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 février 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 7 mars 2026:Il n'y avait pas de distributeur de serviettes en papier à l'un ou l'autre des éviers du bar. Désigner l'un de ces éviers comme un évier de lavage à main désigné. Installez un distributeur de papier sur le mur par l'évier. 22 mai 2026:Un distributeur de serviettes en papier a été installé à l'évier de la barre nord. Les piles du distributeur semblaient devoir être remplacées et les serviettes en papier n'étaient pas distribuées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait une fuite au robinet d'eau froide pour l'évier de la cuisine arrière. Réparer la fuite.
  2. Inspection de la demande

    8 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas d'eau disponible au lavabo arrière dans la cuisine. Réparer l'évier pour restaurer l'eau chaude et froide.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de distributeur de savon à l'évier des deux compartiments par le mélangeur de sol au sous-sol. Installez un distributeur de savon stocké au sous-sol de l'évier à deux compartiments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de distributeur de papier dans l'un ou l'autre évier du bar. Désigner l'un de ces éviers comme un évier de lavage à main désigné. Installez un distributeur de papier sur le mur par l'évier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le cadre de porte de la porte latérale ouest près de la fosse à vaisselle tombait, exposant le mur sec en dessous. Recollez le cadre de la porte.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Du côté sud de la cuisine, il y avait deux trous dans le mur. Un par le distributeur de serviettes en papier, et un sous l'évier de lavage à la main. Couvrez les trous du mur. Assurez-vous que les surfaces murales sont lisses, non absorbantes à l'humidité, faciles à nettoyer et construites en matériaux destinés à cet effet.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Du côté sud de la cuisine, la surface de l'armoire sous le puits de glace était endommagée. Le revêtement s'éteignait, exposant le matériau ci-dessous. Enlever les surfaces endommagées et les remplacer par de nouveaux matériaux de construction qui sont lisses, non absorbants à l'humidité, faciles à nettoyer et destinés à cet effet.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les filtres à chicanes de ventilation ont eu une accumulation de graisse. Nettoyer les filtres à auvent et s'assurer qu'ils sont nettoyés régulièrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait de l'accumulation de sirop sur le sol sous la grille BIB au sous-sol. Nettoyez cette zone et assurez-vous que les déversements sont nettoyés au fur et à mesure qu'ils contribuent à prévenir l'attraction des ravageurs.
  3. Contrôle

    8 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de distributeur de savon à l'évier des deux compartiments par le mélangeur de sol au sous-sol. Installez un distributeur de savon stocké au sous-sol de l'évier à deux compartiments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de distributeur de papier dans l'un ou l'autre évier du bar. Désigner l'un de ces éviers comme un évier de lavage à main désigné. Installez un distributeur de papier sur le mur par l'évier.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas d'eau disponible au lavabo arrière dans la cuisine. Réparer l'évier pour restaurer l'eau chaude et froide.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Du côté sud de la cuisine, il y avait deux trous dans le mur. Un par le distributeur de serviettes en papier, et un sous l'évier de lavage à la main. Couvrez les trous du mur. Assurez-vous que les surfaces murales sont lisses, non absorbantes à l'humidité, faciles à nettoyer et construites en matériaux destinés à cet effet.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Du côté sud de la cuisine, la surface de l'armoire sous le puits de glace était endommagée. Le revêtement s'éteignait, exposant le matériau ci-dessous. Enlever les surfaces endommagées et les remplacer par de nouveaux matériaux de construction qui sont lisses, non absorbants à l'humidité, faciles à nettoyer et destinés à cet effet.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le cadre de porte de la porte latérale ouest près de la fosse à vaisselle tombait, exposant le mur sec en dessous. Recollez le cadre de la porte.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les filtres à chicanes de ventilation ont eu une accumulation de graisse. Nettoyer les filtres à auvent et s'assurer qu'ils sont nettoyés régulièrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait de l'accumulation de sirop sur le sol sous la grille BIB au sous-sol. Nettoyez cette zone et assurez-vous que les déversements sont nettoyés au fur et à mesure qu'ils contribuent à prévenir l'attraction des ravageurs.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas d'eau chaude disponible à l'évier de lavage des mains est. Faites réparer l'évier pour restaurer l'eau chaude.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé une connexion croisée au puits de glace de la ligne d'exposition, le tube de drainage du puits de glace est directement relié à la canalisation d'égout de lavage des mains. Avoir une adresse de plombier la connexion croisée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les bords avant de la table à vapeur ont été endommagés. Le ruban adhésif avait été utilisé pour réparer. Le ruban adhésif n'est pas une surface propre. Réparer correctement les zones endommagées de la table à vapeur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La porte du refroidisseur ne se fermait pas correctement. Sauf réglage manuel, la porte ne fermerait pas tout le chemin. Réparer le mécanisme de fermeture de la porte pour que la porte se ferme correctement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La croissance de la moisissure était visible à l'intérieur d'une des machines à glace du sous-sol. Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace.
  6. Contrôle

    7 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration résiduelle de chlore au niveau de la cuve pendant le cycle de désinfection était indétectable. Le chlore ne semblait pas être dispensant. Faites réparer et entretenir le lave-vaisselle. La concentration résiduelle de chlore au niveau de la cuve pendant le cycle de désinfection doit mesurer 100 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas d'eau chaude disponible à l'évier de lavage des mains est. Faites réparer l'évier pour restaurer l'eau chaude.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé une connexion croisée au puits de glace de la ligne d'exposition, le tube de drainage du puits de glace est directement relié à la canalisation d'égout de lavage des mains. Avoir une adresse de plombier la connexion croisée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les bords avant de la table à vapeur ont été endommagés. Le ruban adhésif avait été utilisé pour réparer. Le ruban adhésif n'est pas une surface propre. Réparer correctement les zones endommagées de la table à vapeur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un racleur endommagé a été réparé avec du ruban adhésif. Le gratte-ciel a été jeté pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La porte du refroidisseur ne se fermait pas correctement. Sauf réglage manuel, la porte ne fermerait pas tout le chemin. Réparer le mécanisme de fermeture de la porte pour que la porte se ferme correctement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La croissance de la moisissure était visible à l'intérieur d'une des machines à glace du sous-sol. Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace.
  7. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bacs en vrac de farine de Calamari et de farine de poulet avaient des bols jetables utilisés pour scooping. Fournir un scoop avec une poignée pour empêcher la contamination croisée des mains sur les bols sans poignées.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai pour tester la concentration de chlore du lave-vaisselle mécanique. Contactez la société chimique ou la société de lave-vaisselle pour obtenir des bandes d'essai.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Les lavabos du bar n'étaient pas équipés d'une serviette en papier pendant l'inspection. Fournir un distributeur de serviettes en papier qui protège le rouleau de la contamination, et s'assurer que le papier est toujours disponible pour le séchage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) L'eau chaude pour l'expo ligne lavabo à la main a été éteint. L'opérateur a dit que c'était une fuite, donc ils l'allument quand ils utilisent la glace bien à côté pour boire la préparation.2) On a observé une connexion croisée au puits de glace de la ligne d'exposition, le tube de drainage du puits de glace est directement relié à la canalisation d'égout de lavage des mains. Demandez à un plombier d'aborder la fuite et la connexion croisée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Les bacs de coutellerie sur la ligne d'exposition accumulaient des poussières et des débris. Nettoyer les bacs pour s'assurer que les couverts sont propres. 2. Les zones difficiles à atteindre sous le lave-vaisselle mécanique ont montré l ' accumulation de poussières, de débris et de crampons sur le plancher et les murs. Nettoie cette zone. 3. Les ventilateurs de hood sur la ligne principale avaient une accumulation de graisse et de grime. Nettoyer les évents

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