JFY Restaurant

1147 Austin Ave, Coquitlam · Restaurant

5 inspections

1. Inspection de routine5 mai 2026

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • Évier de lavage des mains à l'avant du bar et dans la cuisine avaient des distributeurs vides de serviettes en papier. Le personnel n'est pas en mesure de sécher correctement les mains et pourrait entraîner le transfert de germes dans la nourriture, si le personnel utilise des serviettes en tissu/rag/apon pour sécher les mains et toucher la nourriture.
     • Mesures correctives:
     • Placez immédiatement plus de serviettes en papier dans les distributeurs et gardez-les remplis en tout temps. Pendant l'inspection, le propriétaire a placé des serviettes en papier dans le distributeur.
     • Score de violation: 5
   • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • Les frais annuels de permis de santé n'ont pas été payés.
     • Mesures correctives:
     • Rémunérer immédiatement les frais de permis de santé annuels de 250 $ pour recevoir un décalque valide. Obtention d'un chèque pour les frais (#0300).
     • Score de violation: 1
     • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • 1) Trouvé une boîte ouverte d'huîtres et de sauce Hoisin dans le wal-in-cooler. Les boîtes d'étain développeront la rouille lorsque les aliments sont stockés dans la boîte d'étain et exposés à l'air/oxygène. La rouille entre dans la nourriture et peut causer des problèmes aux clients. Cela a été mentionné lors de l'inspection précédente.
     • 2) Trouvé du poisson cru et des viandes entreposées au-dessus des aliments PAM dans le refroidisseur à l'italienne. Le sang ou les jus de protéines crues pourraient couler sur les aliments PAM et les contaminer avec des bactéries. Les cuistores pourraient devenir malades si les aliments PAM sont consommés.
     • Mesures correctives:
     • 1) Transférer immédiatement tous les aliments dans des boîtes d'étain et les conserver dans des contenants de couverture, de qualité alimentaire (acier inoxydable, plastique dur ou verre). Pendant l'inspection, le personnel a transféré les sauces dans des contenants de qualité alimentaire et les a recouvertes d'emballage saran.
     • 2) Déplacez immédiatement tout le riz cru et les protéines vers les tablettes les plus basses afin qu'ils soient en dessous des aliments PAM. Pendant l'inspection, le propriétaire a réaménagé le refroidisseur de sorte que toutes les viandes crues se trouvaient sur la plus basse étagère sous les aliments PAM.
     • Score de violation: 3
2. Inspection de routine2 oct. 2025

   1 infraction

   • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • 1) Boîtes de conserve ouvertes de nourriture trouvée dans le refroidisseur de marche. Les aliments entreposés dans des boîtes d'étain seront contaminés par la rouille, ce qui pourrait rendre un client malade lorsqu'il consomme les aliments.
     • 2) Des chiffons et des sacs en tissu sale et moisi servant à couvrir des légumes entiers dans le refroidisseur à l'italienne. Damp chiffons et sacs permettent à la moisissure et les bactéries de croître sur eux. Cela pourrait rendre un patron malade quand ils consomment la nourriture.
     • Mesures correctives:
     • 1) Transférer immédiatement les aliments hors des boîtes d'étain et les stocker dans des contenants de qualité alimentaire avec des couvercles serrés. Il s'agit d'une violation répétée, l'omission de corriger cela peut entraîner le rejet des aliments trouvés dans les boîtes d'étain. Pendant l'inspection, le propriétaire a transféré les aliments dans des contenants de qualité alimentaire.
     • 2) Arrêtez immédiatement d'utiliser des chiffons et des sacs pour couvrir des légumes entiers. N'utilisez que des serviettes jetables en papier. Pendant l'inspection, le propriétaire a enlevé les chiffons et les sacs et les a jetés.
     • Score de violation: 3
3. Inspection de routine2 oct. 2024

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • Boîtes ouvertes de sauce aux huîtres, de maïs entier pour bébés et d'autres aliments trouvés dans des refroidisseurs. Les boîtes de conserve commenceront à rouiller lorsque la surface intérieure de la boîte sera exposée à l'air. La rouille va entrer dans la nourriture.
     • Mesures correctives:
     • Transférer immédiatement tous les aliments hors des boîtes d'étain et les conserver dans des contenants de qualité alimentaire (acier inoxydable, verre ou plastique dur) et les recouvrir d'un couvercle ou d'une enveloppe saranée. Pendant l'inspection, le personnel a transféré les aliments dans des contenants de qualité alimentaire.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • Des trolls et des plateaux stockant des sauces et des épices, et des étagères inférieures ont accumulé des taches alimentaires sur eux. La nourriture attirera les mouches, les souris et les cafards.
     • Mesures correctives:
     • Laver et nettoyer ces zones TOUTES les nuits pour éliminer les déversements et les taches de nourriture.
     • **Date de correction: Aujourd'hui**
     • Score de violation: 3
4. Inspection de routine25 janv. 2024

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • Boîtes de conserves de nourriture ouvertes dans le réfrigérateur. Les boîtes de conserve commenceront à rougir, cette rouille entrera dans la nourriture et la contaminera.
     • Mesures correctives:
     • Transférer immédiatement tous les aliments hors des boîtes d'étain et les conserver dans des contenants de qualité alimentaire (acier inoxydable, plastique dur ou verre) avec des couvercles serrés. Pendant l'inspection, le personnel a transféré les aliments dans des inserts en plastique.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • Il y a de la graisse et de la nourriture accumulées sur le couvert d'échappement et les filtres. L'autocollant de service indique un nettoyage professionnel et le service devrait être fait en décembre 2023. L'accumulation de nourriture et de graisse sur les filtres et dans le conduit d'échappement est un risque d'incendie.
     • Mesures correctives:
     • Planifiez immédiatement le capot graisseux et les filtres à nettoyer professionnellement et de service ce mois-ci.
     • **Date de la correction : 10 et 24 février**
     • Score de violation: 3
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • Le plastique protecteur d'origine recouvre les côtés de la station de cuisson. Le plastique a accumulé la nourriture et la graisse dessus. Ce plastique n'est pas propre et n'est présent que pour empêcher que l'équipement ne se gratte à mesure qu'il est transporté vers sa destination finale. La graisse accumulée et les aliments attireront les ravageurs.
     • Mesures correctives:
     • Épluchez le couvercle en plastique protecteur et était la surface avec de l'eau chaude et savonneuse. Pendant l'inspection, le personnel a épluché le plastique.
     • Score de violation: 3
5. Inspection de routine19 juin 2023

   0 infraction