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MyeongSung BBQ

100 - 1150 Austin Ave, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

MyeongSung BBQ a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 juin 2024. La dernière inspection, le 6 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 juillet 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 janvier 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : 1. L'évier dans la zone de lavage de vaisselle est cassé et fuit. Cet évier n'est actuellement pas utilisé.
      • 2. L ' évier de la cuisine était bloqué. Une grande poubelle, une souche était entreposée dans l'évier.
      • Les lavabos doivent être accessibles et disponibles à tout moment pour faciliter le lavage des mains.
      • Mesures correctives : 1. L'exploitant doit réparer l'évier de lavage des mains et s'assurer qu'il est opérationnel pour être utilisé par le personnel.
      • 2. Pendant l'inspection, le personnel a déplacé le bac, le broyeur de l'évier.
      • - N'utilisez pas l'évier pour laver les nouilles. Utilisez l'évier de prép pour toutes les tâches liées à la prép.
      • Date à corriger : 20 juillet 2026
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Le lave-vaisselle à haute température n'avait aucun savon liquide distribué dans la machine, car le seau était vide (et l'alarme sonnait). Les plats n'étaient pas lavés correctement pour enlever la nourriture et la graisse.
      • Mesures correctives:
      • Branchez immédiatement un seau complet de savon liquide au lave-vaisselle pour que la machine puisse nettoyer la vaisselle correctement. Pendant l'inspection, retirer le seau vide et brancher un seau complet de savon au lave-vaisselle.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1) L'évier de lavage à la main dans la zone de lavage à la vaisselle, avait une grande poubelle placée devant l'évier, le rendant inaccessible à l'utilisation. Cela a été mentionné lors de l'inspection précédente.
      • 2) Aucun savon liquide n'a été trouvé à côté de l'évier de lavage des mains dans la zone de lavage des vaisselles, de sorte que le personnel ne peut pas se laver correctement les mains.
      • Mesures correctives:
      • 1) Enlevez immédiatement les ordures afin qu'elles ne bloquent pas l'utilisation de l'évier de lavage des mains. Informez tout le personnel de ne pas mettre la poubelle devant l'évier. Pendant l'inspection, la poubelle a été déplacée et l'évier de lavage des mains a été accessible.
      • 2) Placez immédiatement un distributeur de savon liquide complet par l'évier de lavage à la main dans la zone de lavage à la vaisselle. Au cours de l'inspection, un distributeur de savon liquide complet a été placé au lavabo.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Des contenants d'aliments propres (glissières et contenants) sont entreposés sous la table de préparation, sur l'intercepteur de graisse, à côté du lave-vaisselle. L'eau sale du lave-vaisselle coule et pulvérise sur les contenants propres et les rend à nouveau sales.
      • Mesures correctives:
      • - Lavez et assainissez immédiatement les contenants alimentaires et entreposez-les dans un endroit sec et propre, loin de l'eau sale et des produits chimiques/nettoyants. Pendant l'inspection, le personnel a placé les contenants alimentaires par le lave-vaisselle et a entreposé sur les étagères supérieures sur le mur.
      • - Arrêter immédiatement de stocker des contenants d'aliments propres sous la table de préparation, SEULEMENT stocker des produits chimiques (savons, nettoyants, etc.) sous la table de préparation par l'intercepteur de graisse.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Le lave-vaisselle à haute température avait une température finale de rinçage de 64.6C à la surface de la plaque, selon le thermomètre max/min. Les plats ne sont PAS désinfectés et les germes ne sont pas tués, car la température est trop basse.
      • Mesures correctives:
      • - Désinfecter manuellement les plats à l'aide d'un bain de javel et d'eau, puis sécher l'air. Mélanger 1Tbsp de javel avec 4 litres d'eau chaude.
      • - Appelez une société pour réparer le lave-vaisselle afin que la température de l'eau du cycle de rinçage soit supérieure à 72C à la surface de la plaque (au-dessus de 85C au booster).
      • - Utilisez autant que possible des articles jetables à usage unique pour minimiser la quantité de plats à laver et à désinfecter manuellement.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

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