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Dhaliwal Sweets

2636 Cedar Park Pl, Abbotsford · Restaurant

13 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 0 ppm de QUATS détectés dans des contenants d'assainissement.
      • Mesures correctives : 1. Le personnel a immédiatement préparé une solution d'assainissement fraîche pendant l'inspection. Lors d'un nouveau test, la solution d'assainissement a détecté 200 ppm de QUATS.
      • 2. Veiller à ce que tous les contenants soient correctement étiquetés pour éviter toute utilisation abusive.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. On a observé que le poulet cru était entreposé au-dessus du poisson dans le refroidisseur à l'italienne.
      • 2. On a observé qu ' un contenant à usage unique fissuré était utilisé comme pelle pour un produit alimentaire en vrac.
      • 3. On a observé que les scoops étaient entreposés directement dans des aliments en vrac.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Le poulet cru a été déplacé vers le plateau inférieur du refroidisseur à l'italienne pendant l'inspection. Assurez-vous que le poulet cru est toujours entreposé sur les tablettes inférieures des refroidisseurs.
      • 2 et 3. Le personnel a jeté le contenant craqué pendant l'inspection. Obtenir de nouvelles pelles pour les aliments en vrac, ne pas utiliser de contenants à usage unique. Veiller à ce que les poignées de scoop soient entreposées à l'extérieur des aliments pour prévenir la contamination.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. On a observé une fuite d'eau du refroidisseur prép, et on a observé un plateau de captage temporaire dans le refroidisseur.
      • 2. On a observé que l ' eau s ' échappait du lave-vaisselle mécanique, et on a observé un plateau temporaire sous le lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : 1 et 2. Contactez le technicien pour entretenir le refroidisseur de préparation et le lave-vaisselle. S'assurer qu'ils sont en bon état de fonctionnement et qu'ils ne fuient pas. Le personnel a déclaré que le technicien du lave-vaisselle a déjà été contacté et qu'il desservira l'unité ce vendredi.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des fientes rongeuses dans les zones suivantes :
      • - Zone de lavage de vaisselle
      • - Sous le support de stockage sec à côté de la glacière
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les excréments de rongeurs. Nettoyer et désinfecter toutes les zones avec une solution de javel. Le personnel a déclaré que le technicien en lutte antiparasitaire sera appelé au service.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : On a observé que le plateau de coupe était en détérioration.
      • Mesures correctives : Jeter et remplacer l'ancienne planche à découper.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La facilité n'a pas été observée lors de l'inspection
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a préparé un désinfectant au chlore et a enregistré à 200ppm
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a observé que la pâte mélangée était recouverte de sacs à ordures
      • Mesures correctives : L'opérateur l'a changé en emballage en plastique alimentaire, veuillez vous assurer que tous les articles entrent en contact avec les aliments doivent être de qualité alimentaire
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: L'écart dans les embouts de porte arrière peut permettre l'entrée de parasites
      • Action(s) corrective(s) : installer des glissières météorologiques pour réduire les risques d'introduction de parasites
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les croûtes laissées dans les produits alimentaires en vrac
      • Mesures correctives : Ne laissez pas de scoops dans les produits alimentaires en vrac
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: - Carton utilisé pour liner les étagères.
      • - sac à ordures utilisé pour couvrir la pâte
      • Mesures correctives : - N'utilisez pas de carton sur les étagères
      • - N'utilisez pas de sacs à ordures pour couvrir ou stocker les aliments.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Aucun désinfectant détecté dans le cycle du désinfectant.
      • Action(s) correctrice(s): L'assainissement est sur commande et arrivera aujourd'hui. La nourriture n'est sortie que dans les locaux. Évier 3 compartiments disponible pour la vaisselle manuelle. Lave-vaisselle manuel examiné.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction