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Donair Shack Abbotsford

130 - 32151 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Donair Shack Abbotsford a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 octobre 2021. La dernière inspection, le 15 juin 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 1 octobre 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 octobre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 février 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: 1. Le plateau sous la table de préparation dans la cuisine arrière a été observé pour être doublé de boîtes en carton.
      • 2. On a observé que le riz était entreposé dans un contenant de caoutchouc.
      • Mesures correctives : 1. Enlever toutes les boîtes en carton. Ne pas aligner les surfaces de contact avec les aliments avec des boîtes en carton.
      • 2. Obtenez des contenants de qualité alimentaire. S'assurer que tous les aliments sont transférés dans des contenants de qualité alimentaire une fois ouverts.
      • Date à corriger: 22 juin 2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé une accumulation de graisse sur la hotte de ventilation au-dessus de la friteuse profonde.
      • Mesures correctives : Nettoyer le capot de ventilation. Assurez-vous que le capot de ventilation est nettoyé régulièrement afin d'éviter l'accumulation de graisse.
      • Date à corriger: 12 août 2025
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucune eau chaude courante n'est disponible à l'évier arrière.
      • Mesures correctives : Robinet réparé par le propriétaire pendant l'inspection. Eau courante chaude et froide disponible à l'évier. Assurez-vous que tous les appareils sont fournis avec de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier pour un lavage adéquat des mains.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Fourmis observées au sol entre l'évier de la prép et l'évier.
      • Mesures correctives : Contactez la lutte antiparasitaire. Fournir un rapport de service de lutte antiparasitaire à l'inspecteur.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Mise en commun de l'eau et des débris alimentaires observés au sol autour de l'évier de préparation.
      • Mesures correctives : Nettoyer les débris alimentaires et arroser l'eau pour éviter d'attirer les ravageurs.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Accumuluation de la graisse, débris alimentaires, éclaboussures et/ou résidus observés dans les zones suivantes :
      • (1) Filtres à capot de ventilation.
      • (2) Entre, derrière et sous l'équipement de cuisson.
      • (3) Étagères de deux portes et congélateur à une porte.
      • (4) Planchers et mur de promenade dans la glacière.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter minutieusement les zones susmentionnées afin de prévenir l'attraction des ravageurs.
      • Correction : 8 octobre 2024
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Plomberie (tuyaux d'écart d'air) sous évier prép observé fuite. Un contenant a été utilisé pour attraper l'eau de bassin.
      • Mesures correctives : Contacter le plombier pour réparer la plomberie.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les murs et le plafond nécessitent un nettoyage autour de la verrière d'échappement
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer le mur et le plafond.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le seau d'assainissement contenait 0 ppm de chlore.
      • Mesures correctives : L'exploitant a réapprovisionné 200 ppm de solution de chlore au moment de l'inspection. Assurez-vous de stocker le seau d'assainissement avec 100 ppm de solution de chlore et de remplacer la solution toutes les 2-4 heures.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Plusieurs objets personnels (téléphones et bouteilles à tambour) observés sur la table de travail de la cuisine.
      • Mesures correctives : Ne gardez pas d'articles personnels dans l'espace de travail de la cuisine car ils ne sont pas désinfectés et peuvent introduire des contaminants étrangers dans l'espace de travail.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Graisse accumulée observée sur les parois latérales de la friteuse
      • 2) Débris alimentaires et accumulation de graisse observée sous la machine BBQ (sous la table)
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les locaux soient entretenus de manière propre et hygiénique
      • Date à corriger : 14 février
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

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