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Hylan Home Food Service

32223 Hylan Ave, Abbotsford · Institutional Kitchen

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y avait pas de désinfectant dans la cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant QUAT (200 ppm) est disponible dans la zone de la cuisine pour bien désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation : - La cuisine retire le congélateur à -8 degrés C
      • - Congélateur #2 en bas à -10 degrés C
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler / entretenir les congélateurs et s'assurer que les congélateurs maintiennent la température des aliments à -18 degrés C
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le cycle de rinçage du lave-vaisselle n'atteint pas 72 degrés à la surface du plat. La température de rinçage du lave-vaisselle était de 76 degrés C selon les registres fournis.
      • Action(s) corrective(s) : Sanitez les plats manuellement avec la solution 100-200 ppm Cl. Suivez le panneau affiché. Contactez le technicien de service et le lave-vaisselle. Contactez Fraser Health pour une réinspection.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction