JJ Bakes Company
1550 Oxford St, White Rock · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : concentration de quats dans les contenants ~100ppm.
- Mesures correctives : Assurez-vous que 200ppm quats sont disponibles pour la désinfection des surfaces et de l'équipement de contact avec les aliments. Rappel de vérifier la concentration à l'aide de bandes d'essai. Remarque : les quats sont dispensés des terrasses de la cuisine principale Evergreen.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Au moment de l'inspection, les deux membres du personnel en service n'avaient pas de niveau 1 ou équivalent.
- Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyez du personnel supplémentaire pour prendre FOODSAFE niveau 1 ou équivalent d'ici le 30 avril 2025.
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]