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Peace Arch Curling Centre Lounge

2 - 1475 Anderson St, White Rock · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Peace Arch Curling Centre Lounge a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 septembre 2012. La dernière inspection, le 6 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 13 mars 2018. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : 0 ppm de chlore détecté au lave-verre. La concentration était d'environ 200 ppm au pot (avant dilution).
      • Mesures correctives : Obtenir un nouveau désinfectant et s'assurer que la concentration sortant du lave-verre est de 50 à 100 ppm de chlore. Jusqu'à ce que le nouveau désinfectant soit fourni, assainissez manuellement tous les verres dans une solution de javel pendant 30 secondes après les avoir utilisés dans le lave-verre. Préparer la solution de javel en mélangeant 1/2 c. à thé (1/2 cap) 5% de javel domestique par 1L d'eau. Laisser sécher les verres avant utilisation. Corriger dès que possible.
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-glaces n'a pas de chlore détectable lors du rinçage final.
      • Entretien manuel de l'assainissement des verres.
      • Réparation. Réinspection tôt la semaine prochaine.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La crème fouettée est dans la glacière à 6,5 C (température alimentaire aussi supérieure à 4 C).
      • Action(s) corrective(s): Crème fouettée déplacée pour marcher dans le refroidisseur (4 C ou plus froid) pendant l'inspection.
      • La glacière est sur le réglage le plus froid. Ne conservez pas de produits laitiers ou d'aliments potentiellement dangereux dans cette glacière.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    0 infraction

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