Peace Arch Curling Centre Lounge
2 - 1475 Anderson St, White Rock · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : 0 ppm de chlore détecté au lave-verre. La concentration était d'environ 200 ppm au pot (avant dilution).
- Mesures correctives : Obtenir un nouveau désinfectant et s'assurer que la concentration sortant du lave-verre est de 50 à 100 ppm de chlore. Jusqu'à ce que le nouveau désinfectant soit fourni, assainissez manuellement tous les verres dans une solution de javel pendant 30 secondes après les avoir utilisés dans le lave-verre. Préparer la solution de javel en mélangeant 1/2 c. à thé (1/2 cap) 5% de javel domestique par 1L d'eau. Laisser sécher les verres avant utilisation. Corriger dès que possible.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-glaces n'a pas de chlore détectable lors du rinçage final.
- Entretien manuel de l'assainissement des verres.
- Réparation. Réinspection tôt la semaine prochaine.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La crème fouettée est dans la glacière à 6,5 C (température alimentaire aussi supérieure à 4 C).
- Action(s) corrective(s): Crème fouettée déplacée pour marcher dans le refroidisseur (4 C ou plus froid) pendant l'inspection.
- La glacière est sur le réglage le plus froid. Ne conservez pas de produits laitiers ou d'aliments potentiellement dangereux dans cette glacière.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction