The Terraces at Evergreen Serveries
1550 Oxford St, White Rock · Other
9 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Température de l'air ambiant plus froide au sol 6 ~8-9 degrés C. Température interne du produit alimentaire du lait et des secousses de lait ~ 5-6 degrés C.
- Mesure(s) corrective(s) : Relocaliser le lait et les produits à agiter dans le refroidisseur au 5e étage. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Plancher 6 température de l'air ambiant plus frais ~8-9 degrés C. Température interne du produit alimentaire du lait et du lait secoue ~ 5-6 degrés C.
- Mesure(s) corrective(s) : Régler le plancher 6 refroidisseur à un réglage ou un service plus froid si nécessaire. S'assurer que le refroidisseur est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Corriger d'ici le 31 mars 2026.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le distributeur de sanitizer est incapable de produire 200 ppm de sanitisant Quat. 0 ppm détectée.
- Action(s) correctrice(s): Service du distributeur de désinfectant pour qu'il soit capable de produire 200 ppm de désinfectant Quat. Utilisez le désinfectant des distributeurs dans les autres servies ou la cuisine principale. Vérifier régulièrement la concentration du désinfectant avec les bandes d'essai. Corriger dès que possible.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les distributeurs de sanitizer (sauf pour les serveurs au 3e étage) ne peuvent pas produire 200 ppm de sanitizer quat.
- Mesure(s) corrective(s) : Servicer ces distributeurs et s'assurer qu'ils sont capables de produire 200 ppm d'assainissement Quat. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration. Fournir un assainisseur à partir de distributeurs de travail (de la cuisine principale ou serveur du 3ème étage). Corriger dans 1 semaine.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction