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The Terraces at Evergreen Serveries

1550 Oxford St, White Rock · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Terraces at Evergreen Serveries a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 décembre 2019. La dernière inspection, le 19 mars 2026, a relevé 2 infractions.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 19 mars 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Température de l'air ambiant plus froide au sol 6 ~8-9 degrés C. Température interne du produit alimentaire du lait et des secousses de lait ~ 5-6 degrés C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Relocaliser le lait et les produits à agiter dans le refroidisseur au 5e étage. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Plancher 6 température de l'air ambiant plus frais ~8-9 degrés C. Température interne du produit alimentaire du lait et du lait secoue ~ 5-6 degrés C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler le plancher 6 refroidisseur à un réglage ou un service plus froid si nécessaire. S'assurer que le refroidisseur est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Corriger d'ici le 31 mars 2026.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le distributeur de sanitizer est incapable de produire 200 ppm de sanitisant Quat. 0 ppm détectée.
      • Action(s) correctrice(s): Service du distributeur de désinfectant pour qu'il soit capable de produire 200 ppm de désinfectant Quat. Utilisez le désinfectant des distributeurs dans les autres servies ou la cuisine principale. Vérifier régulièrement la concentration du désinfectant avec les bandes d'essai. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les distributeurs de sanitizer (sauf pour les serveurs au 3e étage) ne peuvent pas produire 200 ppm de sanitizer quat.
      • Mesure(s) corrective(s) : Servicer ces distributeurs et s'assurer qu'ils sont capables de produire 200 ppm d'assainissement Quat. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration. Fournir un assainisseur à partir de distributeurs de travail (de la cuisine principale ou serveur du 3ème étage). Corriger dans 1 semaine.
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

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