JJ Bean Coffee Roasters (Burnaby Heights)

4299 Hastings St, Burnaby · Restaurant

9 inspections

Inspection de routine22 avr. 2025
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Seau d'assainissement sous le comptoir avant mesuré 0 ppm QUATS.
  - Action(s) corrective(s) : Remplir le seau d'assainissement avec une solution fraîche de QUATS. Testé à nouveau pendant l'inspection et mesuré 200 ppm QUATS.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: On a observé des déjections Rodent dans la salle de stockage arrière sur une plaque métallique à côté de la porte, et derrière des tuiles supplémentaires
  - Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections de rongeurs. Nettoyer et désinfecter les zones avec des déjections avec une solution de javel. Continuer la surveillance de l'activité des rongeurs.
  - Date à corriger : 22 avril 2025.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
  - 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation : Aucun membre du personnel sur place ne détient de niveau 1.
  - Mesure(s) corrective(s) : Un membre du personnel sur place doit avoir en tout temps une FOODSAFE valide de niveau 1. Le gestionnaire et un autre membre du personnel s'inscrivent à un cours de niveau 1 de FOOSAFE et à une preuve d'inscription par courriel à l'OPS. Modifier les horaires en conséquence pour s'assurer qu'un seul employé se trouve sur place en tout temps si FOODSAFE est certifié.
  - Date à corriger : 25 avril 2025.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 1
Inspection de routine10 juin 2024
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le résidu de chlore de 0 à 10 ppm a été détecté dans le lave-vaisselle au début de l'inspection; le taux d'assainissement était faible.
  - Mesures correctives : Le superviseur a remplacé le désinfectant, le lave-vaisselle a maintenant 50-100ppm de chlore résiduel.
  - Le personnel a fait passer tout le matériel et la vaisselle préalablement lavés dans le lave-vaisselle à nouveau pour être correctement désinfecté.
  - Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
  - Observation: Il y a un grand écart dans le plafond directement au-dessus de l'entrée de la porte arrière. On dirait que le couvercle a été enlevé pour travaux mécaniques et non remplacé.
  - Mesures correctives : Couvrir l'écart. Il pourrait s'agir d'un point d'entrée des ravageurs s'il est laissé exposé.
  - Date à corriger par: 1 semaine - e-mail photo de l'écart couvert à l'EHO par courriel.
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Un nettoyage général des débris alimentaires est nécessaire entre l'équipement et les murs, et sous les refroidisseurs et les congélateurs.
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les locaux conformément à votre plan d'assainissement. L'entretien d'une installation sanitaire aidera à prévenir la présence de parasites.
  - Date à corriger: 1 semaine
  - Score de violation: 3
  - 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation : Aucun membre du personnel présent à l'époque n'a reçu de formation sur la sécurité alimentaire.
  - Mesures correctives : Il doit y avoir au moins UNE personne sur place en tout temps avec une formation valide sur la salubrité des aliments. Régler les horaires du personnel en fonction de l'hébergement.
  - Cela sera vérifié lors de la prochaine inspection de routine.
  - Score de violation: 1
Inspection de suivi12 mai 2023
0 infraction
Inspection de routine5 mai 2023
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : La température ambiante de l'air mesurée à 7,5 degrés Celsius (le frigo sandwich) et celle du sandwich ont été sondées et la température de l'intervalle était de 7,0 degrés Celsius
  - ACTION CORRECTIVE
  - Les sandwichs doivent être déplacés dans un refroidisseur différent à une température inférieure ou égale à 4 degrés Celsius.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Seau d'assainissement QUAT devant la maison, mesuré à 50 ppm.
  - ACTION CORRECTIVE
  - Jeter et réapprovisionner le seau d'assainissement avec des QUATS frais. Testé et mesuré à 200 ppm (QUATS).
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: Des excréments de souris ont été observés dans les zones suivantes:
  - 1.) Sous le plateau du point de vente
  - 2.) Étagère sous le réfrigérateur de sanwich; les gouttes étaient derrière l'eau embouteillée.
  - 3.) Étagère sous l'évier devant la maison (côté gauche)
  - 4.) Étagère sous les récipients à café
  - 5.) Étagère sous le comptoir de préparation à la cuisson.
  - Date à corriger : 12 mai 2023 (1 semaine)
  - ACTION CORRECTIVE
  - Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Veiller à suivre les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire concernant l'assainissement.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : Le réfrigérateur Sandwich devant la maison avait une température ambiante de 7,5 degrés Celsius. Les relevés de température indiquent une température élevée (7 degrés C à 10 degrés Celsius) pendant de nombreux mois. Ne conservez pas les HPF tant que le refroidisseur n'a pas été réparé.
  - Date à corriger : 12 mai 2023
  - ACTION CORRECTIVE
  - Réparer ou ajuster la température à une température inférieure ou égale à 4 degrés Celsius. Veiller à surveiller la température et informer le personnel de l'exigence réglementaire relative à la retenue à froid et veiller à ce que des mesures correctives soient prises si les températures ne se situent pas dans la plage requise.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi9 juin 2022
0 infraction
Inspection de routine6 juin 2022
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation:
  - - Des miches tout au long.
  - - 1 souris morte observée dans le piège à étain placé par le mur menant à la porte de secours.
  - Mesures correctives:
  - - Remplacez le piège collant dans le piège à étain.
  - - S'assurer que le nettoyage régulier est fait pour éliminer les chutes de souris et désinfecter les surfaces touchées.
  - Date à corriger par: Immédiatement
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation:
  - - Quelques taches observées dans la machine à glace.
  - - Des excréments de souris observés dans les zones suivantes : armoires en bois à l'intérieur du bar à café - en particulier dans l'armoire stockant les sirops, armoires en bois à l'intérieur de la station-service client, coins et zones difficiles à atteindre dans la cuisine arrière, entreposage des étagères à la station de cuisson, plancher sous panneau électrique.
  - Mesures correctives:
  - - Assurez-vous que la machine à glace est nettoyée et désinfectée après avoir éteint et vidé toute la glace.
  - - S'assurer d'effectuer un nettoyage en profondeur des espaces de stockage et des planchers en retirant tous les articles des armoires et des étagères. Sanitiser les zones touchées.
  - Date à corriger : 9 juin 2022
  - Score de violation: 9
Inspection de suivi30 juin 2021
0 infraction
Inspection de routine9 juin 2021
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : A noté une urne de café stockée sur son côté dans l'un des éviers à main de la zone de service avant. Un membre du personnel a dit que l'urne sera rincée et remplie pour le café.
  - Mesure(s) corrective(s): Ne pas stocker les urnes de café dans l'évier à la main. Les urnes de café peuvent être rincées et reremplies entre les deux utilisations tant qu'elles sont entretenues de façon sanitaire/localisée. Assurez-vous que les urnes de café sont mises dans le lave-vaisselle si elles ne sont pas utilisées. Proposez d'avoir un bac d'autobus à l'avant pour recueillir tout équipement alimentaire qui doit être transporté à l'arrière et mis à travers le lave-vaisselle.
  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier à main noté dans le dos est bloqué par un plateau d'équipement alimentaire. Également noté une urne de café stockée dans l'un des éviers à main à la zone de service avant.
  - Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que les éviers de la main restent intacts en tout temps. Les éviers à main peuvent être utilisés comme éviers de vidange ou de remplissage, mais ils ne devraient pas contenir d'équipement.
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: Grilles panini notées situées le long du comptoir où se trouvent les chaises des clients.
  - Mesures correctives : Installer une barrière ou déplacer des grillades de panini afin que l'équipement alimentaire et alimentaire soit physiquement séparé de l'espace public ou de la zone afin de prévenir la contamination potentielle de l'équipement alimentaire et alimentaire. À compléter dans les 2 semaines.
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: taches alimentaires notées et débris alimentaires sur le sol dans toute la zone arrière ainsi que des boîtes sur le sol dans la zone de stockage sec et des boîtes vides dans des sacs poubelles par la porte arrière.
  - Mesures correctives : Faites un nettoyage complet dans les zones susmentionnées. Conservez toutes les boîtes du sol afin de faciliter le nettoyage et d'enlever tous les déchets et recyclages entreposés régulièrement afin de prévenir l'attraction des ravageurs.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine11 mars 2020
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement disponible dans la zone de service avant au moment de l'inspection.
  - Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est facilement disponible dans chaque zone de préparation ou de traitement des aliments. Si des serviettes en tissu réutilisables sont utilisées pour essuyer, assurez-vous qu'elles sont entreposées dans un contenant de solution désinfectante. Sinon, utilisez des serviettes en papier à usage unique.
  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : A) Évier à main noté et distributeur de savon à l'arrière de la zone de préparation des aliments bloqués avec du matériel alimentaire
  - B) Le rouleau d'essuie-tout en papier à l'un des éviers de la zone de service avant était sur le comptoir - aucun support/dispenseur. Le rouleau peut être pris avec des mains mouillées après le lavage des mains.
  - Action(s) corrective(s) : A) Gardez tous les éviers à main (y compris le savon et la serviette en papier) intacts et entièrement accessibles en tout temps.
  - B) Obtenir un support/distributeur pour l'essuie-tout en papier roulant à la zone de service avant.
  - Score de violation: 5