Aller au contenu
Chargement de la carte…

John Paul II Elementary School

119 Castleridge Drive NE Calgary AB T2J 1V4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

John Paul II Elementary School a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 janvier 2024. La dernière inspection, le 9 décembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 novembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Oxivir prêt à utiliser un désinfectant était utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments. Le désinfectant nécessite une étape après le rinçage et il n'y a aucun moyen de tester la concentration du désinfectant. Obtenir un désinfectant alimentaire sécuritaire approuvé tel que 100 ppm de chlore ou 200 ppm de solution à base de QUAT. Obtenir des bandes d'essai appropriées pour vérifier régulièrement la résistance de la solution d'assainissement utilisée.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il manquait une jauge de température à l'intérieur du réfrigérateur où les sandwichs sont entreposés. EXIGENCE : Obtenir une jauge de température qui confirmera que le réfrigérateur est capable de conserver les aliments à 4C ou moins. VIOLATION DE LA VIOLATION DE LA VIOLATION : observée le 12 novembre 2024. Il n'y avait pas de thermomètre dans le frigo utilisé pour entreposer les sandwichs et les fruits reçus pour le déjeuner des enfants. Obtenir un thermomètre pour le réfrigérateur afin de s'assurer que les aliments sont conservés à une température sécuritaire de 4C ou moins
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il manquait une jauge de température à l'intérieur du réfrigérateur où les sandwichs sont entreposés. EXIGENCE : Obtenir une jauge de température qui confirmera que le réfrigérateur est capable de maintenir les aliments à 4C ou moins.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web