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Karahi Boys

5455 Falsbridge Drive NE Calgary AB T3J 3E8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Karahi Boys a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 décembre 2023. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 mai 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Wooden stools used to store food are made of raw, unfinished wood.- These surfaces must be properly finished, sealed, or painted so they are smooth, non‑absorbent, and impervious to moisture.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. L'installation n'avait pas de thermomètre de travail pour vérifier la température du lave-vaisselle. Obtenir un thermomètre étanche max/min. 2. Les bandes d ' essai des quats ont été endommagées. Obtenez de nouvelles bandes d'essai pour vérifier la concentration de solution désinfectante.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tables en bois utilisées pour entreposer les équipements alimentaires sont en bois brut et inachevé.- Ces surfaces doivent être correctement finies, scellées ou peintes afin qu'elles soient lisses, non absorbantes et imperméables à l'humidité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyer soigneusement le lave-vaisselle (murs et planchers)
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait un téléphone portable du personnel stocké sur la surface de coupe d'un refroidisseur de préparation dans la zone de préparation des aliments arrière. Veuillez vous assurer que les effets personnels sont conservés loin des aires de manutention des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait des écarts sur les côtés et au sommet de la porte de l'écran arrière. Référez la porte d'écran ou installez le stripping pour assurer un joint serré. Tous les écarts doivent être éliminés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait de la poussière accumulée sur les carreaux de plafond dans la cuisine. Nettoyer soigneusement les carreaux de plafond.
  7. Inspection initiale

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait aucun moyen de mesurer la température d'assainissement du lave-vaisselle haute température au niveau du plat. Il est recommandé d'obtenir à cette fin un thermomètre étanche min/max.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Il y avait un trou sous la porte arrière de la cuisine. Veuillez remplacer/ajuster le balayage de porte et éliminer l'écart.2) Des excréments de souris ont été notés dans la salle de stockage. Veuillez nettoyer et assainir les zones contaminées par des excréments.3) Des excréments de souris ont été notés à l'étage de la salle des épices. Nettoyez et désinfectez les zones contaminées par des excréments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) L'eau chaude s'échappait de l'évier 3 Comp dans la zone de lavage à la vaisselle. S'il vous plaît réparer.2) Il y avait quelques tuiles acoustiques de plafond dans la cuisine qui n'étaient pas dans un état facilement lavable/impérieuse à l'humidité. Veuillez remplacer les carreaux par ceux qui sont lisses, non poreux et lavables.

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