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Shinwari Karahi

11 Castleridge Boulevard NE Calgary AB T3J 3J8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Shinwari Karahi a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 novembre 2025. La dernière inspection, le 27 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 12 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 28 novembre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La planche de base près de l'évier de lavage des mains et de la vaisselle était en train de se détacher. Assurez-vous de réparer le plateau de base.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **Mise à jour: Le reste de l'installation était exempt de gouttes de souris; cependant, un petit nombre de gouttes de souris ont encore été observées dans un coin de la pièce mécanique** Des excréments de souris ont été observés dans la salle mécanique, ce qui indique une infestation active de rongeurs et des mesures de lutte antiparasitaire inadéquates. Nettoyer et désinfecter immédiatement la zone touchée pour éliminer toutes les déjections et la contamination. Identifier et sceller tous les points d'entrée potentiels des rongeurs (p. ex., trous, fissures, pénétrations d'utilité). Communiquez avec la compagnie de lutte antiparasitaire certifiée et traitez l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'une des tuiles du plafond par le couvert de ventilation a des dommages à l'eau. Remplacer les tuiles endommagées ou inappropriées par des surfaces lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer, et s'assurer qu'elles sont correctement finies et entretenues en bon état.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La planche de base par l'évier de lavage des mains et la vaisselle était en train de se détacher. Assurez-vous de réparer le plateau de base. 2. L'évier de lavage des mains situé à côté de la zone de lavage des vaisselles n'était pas solidement fixé au mur, et un espace a été observé à la jonction de l'évier au mur. - Oui. Sécuriser l'évier correctement au mur et sceller l'écart entre l'évier et le mur pour s'assurer qu'il est lisse, durable et facile à nettoyer.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Des déjections de souris ont été observées dans la salle mécanique, ce qui indique une infestation active de rongeurs et des mesures de lutte antiparasitaire inadéquates. Nettoyer et désinfecter immédiatement la zone touchée pour éliminer toutes les déjections et la contamination. Identifier et sceller tous les points d'entrée potentiels des rongeurs (p. ex., trous, fissures, pénétrations d'utilité). Communiquez avec la compagnie de lutte antiparasitaire certifiée et traitez l'installation. 2. L'installation n'avait pas de dossier de lutte antiparasitaire. - Tenir une surveillance continue et tenir des registres des activités de lutte antiparasitaire afin de prévenir les récidives.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'une des tuiles du plafond par le couvert de ventilation a des dommages à l'eau. Remplacer les tuiles endommagées ou inappropriées par des surfaces lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer, et s'assurer qu'elles sont correctement finies et entretenues en bon état. 2. La sortie électrique était manquante par le four à pizza. Installez le couvercle de sortie électrique.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des débris alimentaires ont été observés sur les contenants secs par le four à pizza. Nettoyer le contenant et ses couvercles, enlever tous les articles qui ne sont pas nécessaires, organiser la zone.
  4. Inspection initiale

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionnait sans FHP valide. L'exploitant a rempli la demande de PPF pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Quelques carreaux de sol ont été fissurés. Réparez les carreaux de sol. 2. Le couvert de ventilation semblait sale. Filtres à auvent propres

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