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Kettle Wildlife Association - Hall

1635 Dump Rd Rock Creek BC V0H 1Y0 · Community Kitchen - Food Processing

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Kettle Wildlife Association - Hall a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 18 mars 2015. La dernière inspection, le 16 mars 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 janvier 2026. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 janvier 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'exploitant achètera des bandes d'essai au chlore. Veuillez envoyer une photo à la zone EHO.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Le capot d'évent s'étend actuellement sur toutes les plaques de cuisson. Contactez le RDKB pour confirmer les exigences locales en matière de ventilation en fonction du type de système de ventilation requis pour le type de cuisson qui se produira sur place. Des exemples de ressources seront fournis. Le système de ventilation doit pouvoir empêcher l'accumulation de fumée, de graisse, de vapeur d'eau, etc. Pour de plus amples renseignements sur les exigences en matière de ventilation, voir le Code canadien de vente au détail et de services alimentaires (p.18). Aliments personnels retirés du réfrigérateur commercial dans les locaux.
      • F2.6H Les locaux doivent être équipés d'un équipement de ventilation adéquat pour empêcher l'accumulation de fumée, de graisse, de vapeur d'eau et d'odeurs désagréables (offensives).
  2. Surveillance

    5 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): Le réseau d'approvisionnement en eau se trouve sur la BWN. La signalisation est disponible dans les lavabos de la cuisine. Les documents relatifs aux locaux fournis par les systèmes d'aqueduc sur notification publique seront fournis.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): S'assurer qu'il y a des bandes d'essai pour le désinfectant utilisé (p. ex. des bandes d'essai au chlore). Assurez-vous que tous les réfrigérateurs disposent de thermomètres précis.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Droppings trouvés sur le sol le long des murs/corners et sur certaines étagères. Vérifier et nettoyer sous l'équipement. Nettoyer les déjections en toute sécurité (ressources BC Healthlink). Sceller les entrées potentielles sur les portes extérieures avec des trous visibles (p. ex. installer de nouveaux strippings météorologiques). Généralement, si la lumière du soleil est visible sous la porte, un type de ravageur peut entrer. Enlevez les pourriels/équipements qui ne sont pas utilisés des locaux - il fournit plus de zones pour les ravageurs à cacher.
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Enlever du local les déchets/anciens équipements non utilisés.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Pour l'instant, il ne semble pas que le capot de ventilation s'étende sur toutes les plaques de cuisson ou soit de conception commerciale. Contactez le RDKB pour confirmer les exigences locales en matière de ventilation en fonction du type de système de ventilation requis pour le type de cuisson qui se produira sur place. Le système de ventilation doit pouvoir empêcher l'accumulation de fumée, de graisse, de vapeur d'eau, etc. Pour de plus amples renseignements sur les exigences en matière de ventilation, voir le Code canadien de vente au détail et de services alimentaires (p.18). L'installation est considérée comme un local d'alimentation commerciale - les particuliers doivent retirer les aliments personnels des réfrigérateurs/congélateurs de cuisine. Il devrait y avoir une séparation entre usage personnel et usage commercial.
      • F2.6H Les locaux doivent être équipés d'un équipement de ventilation adéquat pour empêcher l'accumulation de fumée, de graisse, de vapeur d'eau et d'odeurs désagréables (offensives).
      • F2.6I Les installations alimentaires doivent être séparées des zones et activités incompatibles.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): Le réseau d'eau n'est pas surveillé et exploité conformément à la BC Drinking Water Protection Act et au règlement. La capacité est inconnue. De plus amples renseignements sont nécessaires pour ce système d'eau, y compris une évaluation des sources et des renseignements sur la qualité de l'eau.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Lave-vaisselle domestique non conforme cependant 3 éviers sont disponibles pour le lavage manuel et l'assainissement.
      • F2.6A L'équipement de lavage d'entrepôt doit être du type et de la capacité de répondre aux besoins des locaux.
  4. Surveillance

    0 infraction

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