Rags Relics & Rutabagas
1585 Victoria St Rock Creek BC V0H 1Y0 · Restaurant - Food Service
4 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): La nourriture congelée dégelait à température ambiante. Le personnel a déplacé l'article à refroidir pour dégeler sous réfrigération.
- F2.4B Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Rappel sur les chiffons mouillés usagés - une fois que vous avez fini de les utiliser, laissez-les entièrement immergés dans une solution de désinfectant non laissée à la température ambiante. Remplacer la solution toutes les 2 heures ou plus tôt si la solution semble trouble ou sale. Le personnel a fait une solution de chlore de 100 à 200 ppm pendant l'inspection.
- F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
- F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Observation(s): Installation placée sur un avis d'eau bouillante en raison d'un mauvais fonctionnement de l'équipement de traitement. Ressources sur les lieux d'alimentation exploités sur l'eau bouillante Avis fourni à l'exploitant. L'exploitant a noté que l'eau embouteillée est fournie aux clients.
- F1.4B L'eau fournie à l'installation doit être potable.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): S'assurer que les bandes d'essai d'assainissement appropriées sont disponibles pour tous les désinfectants utilisés (p. ex., les bandes d'essai de quat).
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Surveillance
0 infraction