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Khehra General Store

4415 Rilkoff Frontage Rd Grand Forks BC V0H 1H5 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Khehra General Store a été inspecté 10 fois par Interior Health Authority depuis le 25 février 2013. La dernière inspection, le 20 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Provenance, étiquetage et allergènes et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 23 novembre 2023. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2019. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 mai 2016. Par exemple : 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 mai 2016. Par exemple : 5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 novembre 2015. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Infraction exceptionnelle: un évier est nécessaire pour laver les ustensiles pour les emballages alimentaires en vrac. L'opérateur prévoit de mettre un évier à l'arrière du magasin. Cela est remarquable depuis novembre 2015. Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments. Veuillez vous assurer qu'il y a une solution d'assainissement adéquate (solution blue/water). Instructions de mélange: 5mL de javel par 1L d'eau = 200 ppm de solution
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Infraction exceptionnelle: un évier est nécessaire pour laver les ustensiles pour les emballages alimentaires en vrac. L'opérateur prévoit de mettre un évier à l'arrière du magasin. Cela est remarquable depuis novembre 2015.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): On trouve des Samosa dans des sacs au congélateur à crème glacée devant sans étiquette ni étiquette. Veuillez fournir les reçus et factures pour ces samosas. S'ils ne sont pas fabriqués dans une installation approuvée, ils ne devraient pas être vendus au magasin.
      • F1.6A Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Infraction exceptionnelle: un évier est nécessaire pour laver les ustensiles pour les emballages alimentaires en vrac. L'opérateur prévoit de mettre un évier à l'arrière du magasin. Cela est remarquable depuis novembre 2015. Veuillez compléter ce formulaire avant la fin d'octobre 2019.
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Infraction exceptionnelle: un évier est nécessaire pour laver les ustensiles pour les emballages alimentaires en vrac.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): Infraction exceptionnelle: un évier est nécessaire pour laver les ustensiles pour les emballages alimentaires en vrac.
  6. Surveillance

    4 infractions

    • 5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): L'exploitant réemballe les produits alimentaires en vrac - un évier à main séparé est nécessaire pour le lavage des mains dans la zone d'emballage des aliments en vrac.
    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Un évier est nécessaire pour laver l'ustensile pour l'emballage des aliments en vrac.
    • 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Un évier est nécessaire pour le lavage des mains et le lavage des ustensiles pour le réemballage des aliments en vrac.
    • 10 - Les aliments proviennent-ils de sources approuvées?
      • Observation(s): L'exploitant a indiqué que les samosas et les chutney proviennent de «Punjab Sweet House» à Abbotsford, et que les oeufs proviennent d'une ferme locale. Veuillez fournir des renseignements sur la source et l'étiquette/ingrédient pour les samosas, les chutney et les oeufs locaux.
      • 10.1 - Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
  7. Surveillance

    5 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Marcher à la température plus froide était trop chaud. L'opérateur est arrivé à l'unité de refroidissement. Conseillé pour assurer des baisses de température à 4 en peu de temps et sinon de déplacer les aliments périssables vers d'autres refroidisseurs.
    • 6 - Les locaux d'alimentation ont-ils les services clés (eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): Un évier est nécessaire pour le lavage à la main et l'ustensile pour l'emballage des aliments en vrac.
    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Un évier est nécessaire pour le lavage à la main et le lavage à l'ustensile pour l'emballage alimentaire en vrac.
    • 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Une zone propre avec un évier est requise pour le reconditionnement des samosas congelés. Fournir la documentation originale sur les sources d'information pour les samosas et cette information doit inclure la liste des ingrédients.
    • 10 - Les aliments proviennent-ils de sources approuvées?
      • Observation(s): L'information de source doit être disponible pour les samosas, y compris les ingrédients.
      • 10.1 - Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    0 infraction

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