Kiddies Daycare Centre - Food
3527 Fonda Way SE Calgary AB T2A 6G2 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle a été surchargé à mesure que plusieurs couches de vaisselle étaient empilées, ce qui l'a surchargé. S'il vous plaît lancer plusieurs plus petits chargements. Si le fonctionnement de charges multiples ne répond pas à la demande de l'installation, remplacer le lave-vaisselle par un modèle commercial qui a des cycles de nettoyage et d'assainissement plus courts. Alternativement, utilisez des produits jetables à usage unique pour les collations afin de réduire la charge de lavage à la vaisselle.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier n'avait pas de serviette en papier. Veuillez vous assurer que l'évier est équipé de fournitures de lavage des mains.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les armoires de cuisine ont été remplacées récemment, et il semblait qu'une section de l'armoire ait été enlevée sous la fenêtre de la cuisine, laissant le mur légèrement endommagé et non construit d'un matériau compatible avec les murs restants. De plus, il restait un morceau de garniture murale du lave-vaisselle endommagé, exposant un matériau poreux. Raffinez le mur et coupez.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier de cuisine a été endommagé en exposant des particules de bois cru. -Veuillez fixer ou remplacer les armoires de cuisine endommagées pour assurer une surface lisse et un nettoyage et un assainissement adéquats.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?