Mashawi Market & Grill

3745 Memorial Drive SE Calgary AB T2A 6V4 · Food - General

2 inspections

1. Inspection initiale10 avr. 2026

   1 infraction

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Le désinfectant obtenu n'est pas reconnu par l'AHS puisqu'il n'a pas de din, aucune instruction, aucun identifiant chimique. Veuillez obtenir un désinfectant approuvé reconnu comme les quats ou l'eau de Javel. Veuillez obtenir une solution de désinfectant pour les plats.
2. Inspection initiale2 avr. 2026

   4 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Veuillez obtenir une solution de désinfectant pour les plats.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Veuillez obtenir des thermomètres au réfrigérateur et au congélateur et aussi un thermomètre à sonde alimentaire.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Veuillez obtenir des bandes de test d'assainissement pour vérifier les niveaux d'assainissement.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Assurez-vous que le réfrigérateur en verre à 3 portes peut maintenir des températures de 4 degrés Celsius ou moins. On a observé que le réfrigérateur était à 20 degrés C. Veuillez nettoyer et désinfecter tous les ustensiles, la vaisselle et l'équipement alimentaire.