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King's Market - Soy & Produce

3 - 6218 Kingsway, Burnaby · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

King's Market - Soy & Produce a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 novembre 2017. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2024. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 3 septembre 2021. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 16 janvier 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel n'avait ni savon ni javel à l'évier de 3 compartiments pour laver/rincer/saniter les ustensiles (planches de coupe, couteaux, etc.).
      • Mesures correctives : Le personnel a obtenu du savon et du javel. S'assurer qu'ils suivent la méthode de lavage à la vaisselle de 3 compartiments en tout temps
      • Taux de violation: 15
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : un couteau rétractable (exacte) était utilisé pour couper les extrémités des légumes avant d'être emballé
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas utiliser cela car il ne peut pas être lavé/rincé/sanitisé. Utilisez un couteau de cuisine ordinaire.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte d'écran dans cette section est également en mauvais état, de grandes lacunes sur la moitié inférieure.
      • Mesures correctives : Remplacer l'écran.
      • Date à corriger : 2 décembre 2024
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les champignons observés à la température ambiante devant le refroidisseur à air libre (dépassement) sur un support dans la boîte d'origine - température interne à 8 degrés C - l'opérateur indique qu'il vient d'être placé à partir du refroidisseur Walk-in
      • Mesures correctives : Les champignons sont des aliments potentiellement dangereux - entreposer dans des conditions réfrigérées à 4 degrés C ou moins
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Refroidisseur à l'intérieur pour les boissons de lait/soy - le ventilateur de condensateur/grill est moisi et la zone sous les patins est sale
      • Zone sous les patins dans le coin à côté des refroidisseurs à air ouvert sale
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter régulièrement les zones difficiles d'accès
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : lavabo à la main à côté de 3 compartiments lavabo serviettes en papier manquantes dans le distributeur
      • Mesure(s) corrective(s): Tous les lavabos doivent être correctement en stock: serviettes en papier dans le distributeur, savon pompé, eau chaude/froide et transparent pour utilisation
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Couper les billes de taro entreposées à température ambiante.
      • Mesures correctives : Tout produit qui a été coupé, coupé ou préparé doit être conservé au 4C ou plus froid. Personnel en cours de déplacement du taro vers les unités de refroidissement.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant dans la zone de production disponible.
      • Mesure(s) corrective(s) : Désinfectant à rincer au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Pinceau dans la zone de production bloquée par la poubelle. L'eau froide n'est pas allumée.
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que les handinks ne sont pas bloqués. L'eau chaude et froide doit être allumée pour encourager le lavage des mains. Les ordures peuvent se déplacer et l'eau froide s'allume au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: souris morte notée sur le panneau de colle derrière le hall extérieur afficher étagères.
      • Mesures correctives : S'assurer que le prémisse est exempt de parasites. Continuer de surveiller l'activité des ravageurs et de maintenir les conditions sanitaires afin de prévenir l'attraction des ravageurs. Recueillir des renseignements sur l'activité des ravageurs et les partager avec les techniciens des entreprises de lutte antiparasitaire.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Grande planche à découper veggie brune et décolorée.
      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement de contact avec les aliments est régulièrement lavé et désinfecté afin de l'entretenir en état sanitaire avant de couper ou d'emballer les aliments.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier à main bloqué par une boîte de légumes et un évier rempli de débris alimentaires.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier est exempt d'obstructions et dispose d'eau chaude et froide, de savon liquide et de serviette en papier pour permettre aux manipulateurs d'accéder à l'évier.
      • ***Tous les manipulateurs d'aliments doivent se laver les mains régulièrement:
      • 1.Démarrer les travaux
      • 2.Après avoir utilisé les toilettes
      • 3.Après avoir sorti les ordures
      • 4.Après avoir fait n'importe quelle tâche en dehors de la manipulation des aliments et retour au travail
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de souris notées dans les coins éloignés du couloir adjacent et le long de l'arrière des étagères avec des produits. Une souris morte dans un piège à colle.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'installation demeure exempte de parasites. Obtenez toutes les boîtes supplémentaires et débordez les boîtes alimentaires du sol et pivotez régulièrement pour surveiller les parasites et nettoyer les déjections. Le personnel n'a pas de zone d'activité nuisible possible et il doit rendre compte à la direction des mesures à prendre.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3

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