King's Market - Soy & Produce
3 - 6218 Kingsway, Burnaby · Store
10 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : un couteau rétractable (exacte) était utilisé pour couper les extrémités des légumes avant d'être emballé
- Mesure(s) corrective(s) : Ne pas utiliser cela car il ne peut pas être lavé/rincé/sanitisé. Utilisez un couteau de cuisine ordinaire.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte d'écran dans cette section est également en mauvais état, de grandes lacunes sur la moitié inférieure.
- Mesures correctives : Remplacer l'écran.
- Date à corriger : 2 décembre 2024
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les champignons observés à la température ambiante devant le refroidisseur à air libre (dépassement) sur un support dans la boîte d'origine - température interne à 8 degrés C - l'opérateur indique qu'il vient d'être placé à partir du refroidisseur Walk-in
- Mesures correctives : Les champignons sont des aliments potentiellement dangereux - entreposer dans des conditions réfrigérées à 4 degrés C ou moins
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Refroidisseur à l'intérieur pour les boissons de lait/soy - le ventilateur de condensateur/grill est moisi et la zone sous les patins est sale
- Zone sous les patins dans le coin à côté des refroidisseurs à air ouvert sale
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter régulièrement les zones difficiles d'accès
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : lavabo à la main à côté de 3 compartiments lavabo serviettes en papier manquantes dans le distributeur
- Mesure(s) corrective(s): Tous les lavabos doivent être correctement en stock: serviettes en papier dans le distributeur, savon pompé, eau chaude/froide et transparent pour utilisation
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Couper les billes de taro entreposées à température ambiante.
- Mesures correctives : Tout produit qui a été coupé, coupé ou préparé doit être conservé au 4C ou plus froid. Personnel en cours de déplacement du taro vers les unités de refroidissement.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant dans la zone de production disponible.
- Mesure(s) corrective(s) : Désinfectant à rincer au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Pinceau dans la zone de production bloquée par la poubelle. L'eau froide n'est pas allumée.
- Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que les handinks ne sont pas bloqués. L'eau chaude et froide doit être allumée pour encourager le lavage des mains. Les ordures peuvent se déplacer et l'eau froide s'allume au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: souris morte notée sur le panneau de colle derrière le hall extérieur afficher étagères.
- Mesures correctives : S'assurer que le prémisse est exempt de parasites. Continuer de surveiller l'activité des ravageurs et de maintenir les conditions sanitaires afin de prévenir l'attraction des ravageurs. Recueillir des renseignements sur l'activité des ravageurs et les partager avec les techniciens des entreprises de lutte antiparasitaire.
- Date de correction: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Grande planche à découper veggie brune et décolorée.
- Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement de contact avec les aliments est régulièrement lavé et désinfecté afin de l'entretenir en état sanitaire avant de couper ou d'emballer les aliments.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier à main bloqué par une boîte de légumes et un évier rempli de débris alimentaires.
- Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier est exempt d'obstructions et dispose d'eau chaude et froide, de savon liquide et de serviette en papier pour permettre aux manipulateurs d'accéder à l'évier.
- ***Tous les manipulateurs d'aliments doivent se laver les mains régulièrement:
- 1.Démarrer les travaux
- 2.Après avoir utilisé les toilettes
- 3.Après avoir sorti les ordures
- 4.Après avoir fait n'importe quelle tâche en dehors de la manipulation des aliments et retour au travail
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections de souris notées dans les coins éloignés du couloir adjacent et le long de l'arrière des étagères avec des produits. Une souris morte dans un piège à colle.
- Mesures correctives : S'assurer que l'installation demeure exempte de parasites. Obtenez toutes les boîtes supplémentaires et débordez les boîtes alimentaires du sol et pivotez régulièrement pour surveiller les parasites et nettoyer les déjections. Le personnel n'a pas de zone d'activité nuisible possible et il doit rendre compte à la direction des mesures à prendre.
- Date de correction: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]