Kozak Ukrainian Eatery
100 - 8912 202nd St, Langley · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les aliments périssables présents dans le petit refroidisseur de préparation à l'extérieur du poste de lavage des mains ont été entreposés à environ 17 °C pendant une période inconnue. Les températures internes étaient également d'environ 17°C.
- Mesures correctives : Jeter tous les aliments périssables (viandes, produits laitiers, légumes hachés).
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Un petit refroidisseur de préparation en face de la station de lavage des mains maintient des températures ambiantes d'environ 17°C.
- Action(s) correctrice(s): Service de ce refroidisseur pour qu'il puisse maintenir des températures ambiantes de 4°C ou moins. Ne conservez aucun aliment périssables (viandes, produits laitiers, légumes hachés) dans cette glacière jusqu'à ce qu'il puisse le faire. C'est correct dans une semaine.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction