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JJ Bakes Company

12 - 20349 88th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

JJ Bakes Company a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 avril 2023. La dernière inspection, le 19 mai 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 mai 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 mai 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'unité de refroidissement et le couvercle du ventilateur à l'intérieur d'un refroidisseur à l'intérieur d'une roue ont des accumulations de débris.
      • 2. Le couvercle de la machine à glace et les pistes de couvercle ont des particules
      • Action(s) corrective(s): 1.Couvercle de l'unité propre et du ventilateur
      • 2. Nettoyer le couvercle de la machine à glace et les pistes de couvercle
      • Taux de violation: 15
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Rideaux à l'entrée de la zone de préparation des aliments fortement souillés, ce qui indique que le personnel n'y lave pas les mains et qu'il s'agit là d'une source de contamination croisée
      • Action(s) corrective(s) : Enlever le matériau du rideau de tissu et le remplacer par un produit imperméable propre ou tout enlever ensemble.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les couvertures des ventilateurs du refroidisseur Walkin ont des accumulations de débris
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyer les couvercles de ventilateur et l'appartement de refroidissement entier, puis désinfecter.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Le rideau de tissu poreux utilisé pour séparer la préparation des aliments de la zone assise est souillé et servira de support pour la contamination croisée. Le matériau du rideau est visiblement souillé
      • Mesures correctives : Remplacer les tissus qui peuvent être une source de contamination croisée par des matériaux imperméables et ou laver et remplacer les matériaux régulièrement. Remplacement du rideau disponible sur place.
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    0 infraction

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