JJ Bakes Company
12 - 20349 88th Ave, Langley · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Rideaux à l'entrée de la zone de préparation des aliments fortement souillés, ce qui indique que le personnel n'y lave pas les mains et qu'il s'agit là d'une source de contamination croisée
- Action(s) corrective(s) : Enlever le matériau du rideau de tissu et le remplacer par un produit imperméable propre ou tout enlever ensemble.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les couvertures des ventilateurs du refroidisseur Walkin ont des accumulations de débris
- Action(s) correctrice(s): Nettoyer les couvercles de ventilateur et l'appartement de refroidissement entier, puis désinfecter.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Le rideau de tissu poreux utilisé pour séparer la préparation des aliments de la zone assise est souillé et servira de support pour la contamination croisée. Le matériau du rideau est visiblement souillé
- Mesures correctives : Remplacer les tissus qui peuvent être une source de contamination croisée par des matériaux imperméables et ou laver et remplacer les matériaux régulièrement. Remplacement du rideau disponible sur place.
- Score de violation: 9
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
0 infraction