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Lakeshore Care Centre

657 Gatensbury St, Coquitlam · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Lakeshore Care Centre a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 octobre 2012. La dernière inspection, le 18 août 2026, a relevé 1 infraction.

10 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 octobre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 juillet 2022. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Les surfaces intérieures de la machine à glaçons ont accumulé sur elles des moisissures/moulures. La moisissure/la moisissure contaminera la glace.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces et les parties mobiles à l'intérieur de la machine de fabrication de la glace pour enlever le moule/moulu. Augmenter la fréquence de cette opération, afin d'éviter l'accumulation de moisissures.
      • **Date de correction : 25 août
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Le "évier sale" a un robinet qui coule constamment; et le robinet se déplace lorsque les robinets sont allumés. L'eau qui coule constamment crée une zone humide où les parasites (flies, cafards, etc.) peuvent se reproduire. Le robinet non sécurisé et non scellé fuit sur le sol.
      • Mesures correctives:
      • 1) Réparer les robinets pour que l'eau chaude et froide puisse être complètement éteinte, et le robinet ne coule plus.
      • 2) Sécurisez et scellez le robinet jusqu'au comptoir.
      • **Date de correction : 25 août
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • 1) Les tuyaux reliés au vapeur et l'évier à côté du garburetor fuient. L'eau est mise en commun sur le sol, ce qui aidera à élever les mouches.
      • 2) Le lave-vaisselle et/ou les tuyaux reliés au lave-vaisselle fuient. L'eau est mise en commun sur le sol, ce qui aidera à élever les mouches.
      • Mesures correctives:
      • 1) Réparer les tuyaux afin qu'ils ne fuient plus. Lavez et nettoyez le plancher sous les zones mentionnées, ainsi que les tuyaux d'évacuation pour enlever la nourriture et l'eau. Cela doit être fait toute la journée et avant de rentrer à la maison.
      • **Date de correction : 20 octobre**
      • 2) Réparer le lave-vaisselle et/ou les tuyaux reliés au lave-vaisselle afin qu'ils ne fuient plus. Lavez et nettoyez le sol sous le lave-vaisselle pour enlever la nourriture et l'eau. Cela sera fait tout au long de la journée, et avant de rentrer à la maison.
      • **Date de correction : 20 octobre**
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • 1) La machine à glaçons a du mildiou sur les parois intérieures de la glacière et sur certaines parties des mécanismes de glaçons. Le mildiou pourrait contaminer la glace et rendre les patrons malades.
      • 2) Il y a des débris de poussière et de nourriture sur les rayonnages de fil dans le refroidisseur de marche. La poussière et les débris alimentaires pourraient tomber dans la nourriture.
      • Mesures correctives:
      • 1) Nettoyer les murs intérieurs et les mécanismes de la machine à glace pour enlever le mildiou. Sanitez les surfaces et rincer. Ajoutez le nettoyage et l'assainissement de la machine à glace à votre plan d'assainissement, il est donc régulièrement nettoyé.
      • **Date de la correction : 29 févr
      • 2) Nettoyez les étagères en fil dans le refroidisseur. Ajoutez le nettoyage et l'assainissement de la machine à glace à votre plan d'assainissement, il est donc régulièrement nettoyé.
      • **Date de la correction : 29 févr
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • 1) Le lave-vaisselle à haute température avait une température de rinçage de 70,9C à la surface de la plaque (montrant 130F sur le thermomètre de la machine). La température est trop basse pour tuer les bactéries et les virus (pas des plats désinfectants).
      • 2) Trouvés fissurés, écaillés et/ou endommagés contenants et couvercles alimentaires. Les bactéries pousseront dans les fissures et des morceaux de plastique pourraient tomber dans la nourriture.
      • Mesures correctives:
      • 1) Appelez immédiatement une entreprise pour réparer le lave-vaisselle afin que la température du cycle de rinçage dépasse 180F et soit maintenue pendant 10 secondes (au collecteur). Désinfecter manuellement les plats dans l'un des lavabos, après que les plats aient traversé le lave-vaisselle. Appelez notre bureau pour nous aviser lorsque le lave-vaisselle est réparé, afin qu'une inspection de suivi puisse être effectuée.
      • **Date de correction : Immédiatement**
      • 2) Jetez tout récipient de nourriture endommagé, couvercle, untensiles, etc. et achetez de nouveaux. Inspecter régulièrement l'équipement, les couvercles, les contenants alimentaires, les ustensiles, etc. en cas de dommages.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Petites quantités de gouttes de souris observées à la base du demi-mur au milieu de la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones où se trouvent des excréments de souris (à l'aide d'eau de Javel ou d'un autre agent désinfectant).
      • *Assurez-vous que le personnel porte l'équipement de protection approprié (gants et masques) lors du nettoyage des excréments de rongeurs.
      • *Surveiller les zones pour les nouvelles baisses/activités.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1) Fuite d'eau observée à la station de pré-lavage près du lave-vaisselle (autour de la plaque de couverture installée sur l'ouverture du garburateur).
      • 2) Découpes/trous observés dans la demi-mur au centre de la cuisine. Des gouttes rongantes visibles à travers les ouvertures à la base du mur.
      • Action(s) correctrice(s) : 1) Planter/sceller le périmètre de la plaque de couverture métallique et les 4 trous à vis qui fixent la plaque de couverture sur la table pour arrêter les fuites d'eau. L'accumulation d'eau sur le sol peut être utilisée comme source d'alimentation ou d'eau par les ravageurs.
      • 2) Sceller les découpes/trous dans la demi-mur afin de réduire/éliminer les zones de portage pour les rongeurs.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

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