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Langley Farm Market (Meat Dept)

1 - 22621 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Langley Farm Market (Meat Dept) a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 avril 2018. La dernière inspection, le 11 août 2026, a relevé 1 infraction.

8 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2020. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 30 mars 2021. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 juin 2019. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 30 avril 2018. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les pièges à UV électrifiés ne sont pas permis dans une zone de procerssage alimentaire.
      • Mesures correctives : Remplacer par un piège à mouche UV passif.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le département de la viande n'a pas de bandes d'essai quat. Achat de bandes d'essai quat
      • Piège à mouche UV dans le département de la viande observé comme inopérant. Réparation ou remplacement d'un piège à mouche UV
      • Mesures correctives:
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Une lumière observée ne fonctionnant pas dans le piège à mouche UV.
      • Mesures correctives: Remplacer l'ampoule manquante comme discuté
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces observés ne sont pas stockés dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
      • Action(s) correctrice(s) : Un contenant en tissu d'essuie-glaces avec un désinfectant à quat a été installé au moment de l'inspection. Changer de solution toutes les 2 heures.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 2 des 3 éviers de l'évier 3 compartiments ne tiennent pas correctement l'eau. Sceaux observés sur les bouchons
      • Action(s) corrective(s): Mécanisme de verrouillage de réparation tel que discuté
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: -distributeur automatique de serviettes en papier ne fonctionnant pas, piles mortes
      • -pierre dans l'évier
      • Mesures correctives: - remplacer les piles
      • -utiliser l'évier exclusivement pour le lavage des mains
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : boeuf haché et volaille offerts en vente sans instructions de cuisson de Santé Canada
      • Mesures correctives: placer les étiquettes sur tous les produits animaux au sol
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: marche dans le rideau d'air congélateur est déchiré, accumulation de glace sur bobine
      • Mesures correctives: remplacer le rideau d'air
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Une fois que des sacs de farine etc ont été ouverts et restent ouverts pendant plusieurs jours, ces derniers doivent être placés dans un récipient avec couvercle serré.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: (Dépôt de la viande) Sous le comptoir au-dessus de la table de coupe nécessite un nettoyage
      • (Bakery Dept) Revêtements de ventilateur et rayonnage à l'intérieur marche dans le refroidisseur besoin de nettoyage
      • (Bakery Dept) L'extérieur de tous les contenants de stockage nécessite un nettoyage
      • (Dépôt de boulangerie) Tous les rayonnages et les chariots mobiles nécessitent un nettoyage
      • (Bakery Dept) Zone de poignée de porte propre pour marcher dans le refroidisseur
      • (Bakery Dept) Nettoyer les aliments déversés sur les rayonnages adjacents à la marche dans le refroidisseur
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : (Département de la Méditerranée) Remplacer les ampoules brûlées dans le piège à mouches
      • (Bakery Dept) Peinture/scellage de toutes les surfaces de bois exposées, c'est-à-dire les supports que les mélangeurs sont sur, rayonnage.
      • (Dépôt de boulangerie) Enlever les caisses de lait actuellement utilisées pour le stockage et le rayonnage, car celles-ci ne conviennent pas.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: le piège à mouche UV dans la salle de coupe ne fonctionne pas, l'ampoule a échoué
      • Mesures correctives: remplacer l'ampoule
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: grandes accumulations de poussières sur les ventilateurs refroidisseurs de salle de découpe de viande
      • Action(s) corrective(s) : nettoyer les ventilateurs pour éliminer la poussière
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : fait dans un magasin de beurre d'ail entreposé à température ambiante
      • Mesure(s) corrective(s) : entreposez ce produit à 4C ou moins, sauf si vous pouvez fournir des informations du fabricant indiquant que la poudre d'ail est exempte de spores de clostridium; entre-temps, arrêtez les ventes de pain d'ail
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : température ambiante de coupe de viande réglée à 13C
      • Mesures correctives: ajuster à 10C conformément au règlement sur les lieux de consommation
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: les cartes de température de coupe de viande mentionnent "13C" comme température objective
      • Mesures correctives : modifier les cartes pour se conformer au Règlement sur les lieux de consommation (10C)
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: fourmis de pavement infestant la boulangerie, fourmi colonie observée sous l'épreuveur
      • Mesures correctives : retirer la colonie
      • Score de violation: 3

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