Langley Farm Market (Meat Dept)
1 - 22621 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Other
15 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Une lumière observée ne fonctionnant pas dans le piège à mouche UV.
- Mesures correctives: Remplacer l'ampoule manquante comme discuté
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces observés ne sont pas stockés dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
- Action(s) correctrice(s) : Un contenant en tissu d'essuie-glaces avec un désinfectant à quat a été installé au moment de l'inspection. Changer de solution toutes les 2 heures.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : 2 des 3 éviers de l'évier 3 compartiments ne tiennent pas correctement l'eau. Sceaux observés sur les bouchons
- Action(s) corrective(s): Mécanisme de verrouillage de réparation tel que discuté
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: -distributeur automatique de serviettes en papier ne fonctionnant pas, piles mortes
- -pierre dans l'évier
- Mesures correctives: - remplacer les piles
- -utiliser l'évier exclusivement pour le lavage des mains
- Score de violation: 5
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : boeuf haché et volaille offerts en vente sans instructions de cuisson de Santé Canada
- Mesures correctives: placer les étiquettes sur tous les produits animaux au sol
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: marche dans le rideau d'air congélateur est déchiré, accumulation de glace sur bobine
- Mesures correctives: remplacer le rideau d'air
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Une fois que des sacs de farine etc ont été ouverts et restent ouverts pendant plusieurs jours, ces derniers doivent être placés dans un récipient avec couvercle serré.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: (Dépôt de la viande) Sous le comptoir au-dessus de la table de coupe nécessite un nettoyage
- (Bakery Dept) Revêtements de ventilateur et rayonnage à l'intérieur marche dans le refroidisseur besoin de nettoyage
- (Bakery Dept) L'extérieur de tous les contenants de stockage nécessite un nettoyage
- (Dépôt de boulangerie) Tous les rayonnages et les chariots mobiles nécessitent un nettoyage
- (Bakery Dept) Zone de poignée de porte propre pour marcher dans le refroidisseur
- (Bakery Dept) Nettoyer les aliments déversés sur les rayonnages adjacents à la marche dans le refroidisseur
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : (Département de la Méditerranée) Remplacer les ampoules brûlées dans le piège à mouches
- (Bakery Dept) Peinture/scellage de toutes les surfaces de bois exposées, c'est-à-dire les supports que les mélangeurs sont sur, rayonnage.
- (Dépôt de boulangerie) Enlever les caisses de lait actuellement utilisées pour le stockage et le rayonnage, car celles-ci ne conviennent pas.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: le piège à mouche UV dans la salle de coupe ne fonctionne pas, l'ampoule a échoué
- Mesures correctives: remplacer l'ampoule
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: grandes accumulations de poussières sur les ventilateurs refroidisseurs de salle de découpe de viande
- Action(s) corrective(s) : nettoyer les ventilateurs pour éliminer la poussière
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : fait dans un magasin de beurre d'ail entreposé à température ambiante
- Mesure(s) corrective(s) : entreposez ce produit à 4C ou moins, sauf si vous pouvez fournir des informations du fabricant indiquant que la poudre d'ail est exempte de spores de clostridium; entre-temps, arrêtez les ventes de pain d'ail
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : température ambiante de coupe de viande réglée à 13C
- Mesures correctives: ajuster à 10C conformément au règlement sur les lieux de consommation
- Score de violation: 3
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: les cartes de température de coupe de viande mentionnent "13C" comme température objective
- Mesures correctives : modifier les cartes pour se conformer au Règlement sur les lieux de consommation (10C)
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: fourmis de pavement infestant la boulangerie, fourmi colonie observée sous l'épreuveur
- Mesures correctives : retirer la colonie
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]