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Domino's Pizza #10031

270 - 22529 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Domino's Pizza #10031 a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 avril 2018. La dernière inspection, le 1 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Ravageurs.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 26 novembre 2018. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 avril 2018. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 26 août 2021. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'eau dans l'évier d'assainissement est trop chaude. Elle a été éliminée et rechargée à environ 75F. La température doit être d'environ 75 F afin de mesurer avec précision la concentration du désinfectant Quat.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel suit les directives écrites affichées sur le mur adjacent à l'évier d'assainissement.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Réfrigérateur de préparation de pizza non utilisé car il ne maintient pas la température. Selon le personnel, la glacière a cessé de travailler le 2 avril à environ 17h.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas utiliser avant d'être réparé. Tous les articles de pizza actuellement stockés sur un chariot mobile à l'intérieur de la promenade dans le refroidisseur
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La concentration d'assainissement du quat est inférieure à 200 ppm dans les deux flacons de pulvérisation. Ils ont été vidés et remplis au moment de l'inspection et de la concentration testés à environ 300ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel a été formé à l'utilisation des bandes d'essai Quat pour vérifier la concentration dans les bouteilles de pulvérisation.
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lave-vaisselle observé pour distribuer 0ppm de chlore lors du rinçage final. Une fois que l'ancien contenant d'assainissement a été remplacé par un nouveau contenant et un lave-vaisselle apprêté, le rinçage final d'environ 100ppm de chlore détecté.
      • Action(s) corrective(s) : Relaver/assainir tous les ustensiles/trayeurs insérés comme discuté.
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'éclairage est insuffisant à l'intérieur de la promenade dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives : Modifier l'ampoule pour augmenter l'éclairage comme indiqué
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun des employés sur place au moment de l'inspection n'a de niveau 1 ou équivalent pour la salubrité des aliments
      • Mesures correctives : Il s'agit d'une violation répétée constatée lors de l'inspection précédente (août 2021). S'assurer que la couverture est en place en cours d'exploitation
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le capot d'évent n'a pas été entretenu depuis 2019.
      • Mesures correctives : Cela peut affecter la qualité de l'air intérieur. Servir le capot d'évent au besoin, et essayer de réserver la compagnie de maintenance à l'avance afin qu'il se fasse avant la date limite, dans l'avenir.
      • DATE DE CORRECTION: 1 mois.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le lave-vaisselle chimique à basse température ne distribue que 10 ppm de chlore pendant le cycle d'assainissement à la surface de la plaque.
      • Mesure(s) corrective(s) : Il faut ajuster cette mesure pour distribuer au moins 50 à 100 ppm de chlore pendant le cycle d'assainissement final à la surface de la plaque. Utilisez l'évier 3 compartiments et effectuez un lavage manuel jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. N'utilisez pas l'eau-de-vie.
      • DATE DE CORRECTION : vendredi 27 août 2021.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, le gestionnaire n'était pas présent, et personne d'autre n'avait obtenu la certification Foodsafe Niveau 1.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins une personne a obtenu son certificat de niveau 1 de salubrité des aliments pendant toutes les heures de fonctionnement du local.
      • DATE DE CORRECTION: 1 mois.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : -Le manipulateur de nourriture observé trempe rapidement les plateaux dans l'évier de désinfection, le temps total d'immersion était d'environ 1-2 secondes
      • -le temps minimum d'immersion selon le code alimentaire est de 30 secondes, le plan sanitaire de Domino nécessite une immersion d'une minute
      • Action(s) corrective(s): -sanitiser tous les plateaux lavés, etc. dans le troisième évier assurant une immersion de 30 secondes à 1 minute
      • Taux de violation: 15
    • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : -instructions de lavage de vaisselle non affichées par les éviers
      • Mesure(s) corrective(s): - instructions de lavage de vaisselle post, examen avec tout le personnel
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Les flacons de pulvérisation chimique n'ont pas d'étiquettes pour identifier le contenu. L'étiquette doit être en place pour que le personnel sache quel produit il utilise. [Date à corriger : immédiatement]
      • Action(s) corrective(s): Étiqueter tous les produits chimiques / désinfectants avec l'identificateur du produit
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : fourmis de chaussée observées par le comptoir avant et la porte d'entrée
      • Mesures correctives : enlever la fourmi
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : le décalque du capot d'échappement a expiré le 17-11-30
      • Mesures correctives : nettoyer le capot d'échappement et fournir un décalque de service valide
      • Score de violation: 3

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