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Tea One Bubble Tea

150 - 22529 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Tea One Bubble Tea a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 mars 2018. La dernière inspection, le 23 avril 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 18 avril 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 novembre 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 4 avril 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 5 mars 2018. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de poussières observée sur les rayonnages au-dessus des surfaces de préparation des aliments
      • Action(s) corrective(s): Enlever la poussière comme discuté
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Bandes d'essai de chlore non sur place
      • Mesures correctives : S'assurer que les bandes d'essai du chlore sont sur place pour vérifier la concentration de blanchiment
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1 bouchon manquant pour l'évier de 3 compartiments. Cette violation a été signalée dans le rapport du 16 octobre 2023.
      • Mesures correctives : Remplacer le bouchon manquant
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1 bouchon manquant pour l'évier 3 compartiments
      • Mesures correctives : Remplacer le bouchon manquant
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Scoop pour la glace observée dans le bac à glace.
      • Mesure(s) correctrice(s) : Entreposer le scoop dans un contenant et laver et désinfecter les deux à la fin de chaque jour de fonctionnement.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: trou d'air dans le tuyau d'évacuation de la machine à glace observé comme non présent
      • Mesure(s) corrective(s) : Installer un trou d'air tel que discuté.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Il faut remplacer les éviers à 3 compartiments. Il s'agit d'une violation en suspens signalée dans le rapport du 19 avril 2022.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer le calfeutrage. Assurez-vous d'enlever l'ancien calmant avant d'appliquer le nouveau calmant
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur arrière non utilisé.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur cherche actuellement un remplacement.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Le caufrage n'est pas remplacé par un évier de 3 compartiments tel qu'il a été repris dans le rapport précédent. L'opérateur a calmant sur place.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les vieux calmants avant de les recaler.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de la salle arrière non utilisé car il n'est pas capable de tenir froid
      • Étagères en bois de bare non scellées ou peintes comme demandé dans le rapport précédent
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur cherche actuellement un refroidisseur de remplacement
      • Revêtements en bois de peinture ou de scellement
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le gouttage n ' est pas remplacé par un évier de 3 compartiments, comme demandé dans le rapport précédent.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer le coulis moulé.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur de la salle arrière observé pour courir trop chaud à 10c. Périssables jetés.
      • Mesure(s) corrective(s): Ne pas utiliser de refroidisseur pour stocker les denrées périssables jusqu'à ce qu'il soit capable de tenir froid à <4c
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Splatter observé sur le refroidisseur de l'arrière et sur les surfaces de paroi adjacentes
      • Mesure(s) corrective(s) : Nettoyez les aliments.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de la salle arrière observé pour courir trop chaud à 10c
      • Serviettes en papier disponibles à l'évier mais pas dans un distributeur.
      • Bois de bare observé étant utilisé comme rayonnage. Feuille d'étain observée couvrant une étagère.
      • Action(s) corrective(s): Ne pas utiliser de refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit capable de tenir froid à <4c
      • Recommander l'achat d'un distributeur vertical comme discuté.
      • Peinture/bois de mer tel que discuté. Enlever le papier d'étain.
      • Taux de violation: 15
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Le coulis est moisi à 3 compartiments d'évier
      • Mesure(s) corrective(s) : Renier l'évier de 3 compartiments.
      • Score de violation: 1
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Zone de l'arrière observée avec un encombrement important.
      • Action(s) corrective(s) : Déclutter dans la chambre arrière. Enlever les articles stockés au sol sous l'évier de 3 compartiments. Le plancher doit être accessible pour permettre le nettoyage.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La machine à glace a accumulé du biofilm (lime) à l'intérieur. L'exploitant a été avisé et a immédiatement nettoyé et désinfecté la machine à glace. S'assurer que la machine à glace est nettoyée régulièrement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : 3 compartiments ont été remplis d'eau et de détergent. L'étape de l'assainissement était manquante. L'opérateur a préparé l'évier de 3 compartiments de façon appropriée avec des étapes de lavage, de rinçage et de désinfection. Un panneau de lavage à la vaisselle adéquat est affiché près de l'évier pour rappel.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La machine à glaçons a une croissance de moisissure à l'intérieur. La croissance des moules peut contaminer la glace. [Date à corriger: 29/11/2018]
      • Mesures correctives : Videz la machine à glace et jetez la glace. Nettoyez la machine à glace avec du savon et de l'eau, rincez à l'eau et appliquez un désinfectant de javel de 100 ppm
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Observation no 1: La méthode du puits à 3 compartiments n'était pas utilisée. Les ustensiles/équipements doivent être lavés (avec savon/détergent), rincés à l'eau, trempés dans un désinfectant (solution de javel de 100 ppm = 1/2 cuillerée à café dans 1 L d'eau) et séchés à l'air. Suivez le panneau affiché au-dessus de l'évier.
      • Observation no 2 : Aucun désinfectant mélangé. Vestiges utilisés avec de l'eau pour essuyer les comptoirs. Une solution d'assainissement de l'eau de Javel de 100 ppm a été mélangée au cours de l'inspection. Des vêtements ont été placés à l'intérieur. *Changer la solution toutes les 4 heures ou plus tôt
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 25
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Fournir des serviettes de paepr à l'évier
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Plan de salubrité des aliments requis
      • Date à corriger: 1er avril 2018
      • Mesures correctives:
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Jeter les recyclables, les coins propres de la cuisine
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Plan d ' assainissement nécessaire
      • Date à corriger: 1 avril 2018
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :

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