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Le Miel Bakery TheVenti Coffee

222 - 4501 North Rd, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Le Miel Bakery TheVenti Coffee a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 mars 2022. La dernière inspection, le 2 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 février 2024. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 février 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le personnel s'est déplacé pour retourner les pains de saucisses au refroidisseur à l'entrée de l'inspecteur. Le journal de l'heure n'a pas été conservé pendant 2 jours. Le personnel affirme que les petits pains sont fabriqués à la même heure chaque jour, et vont dans la glacière vers 1 à 2 heures. L'heure de l'inspection est 15h.
      • Action(s) corrective(s) : Jetez ces petits pains. Le temps doit être suivi ou les petits pains de hot dog doivent être conservés dans le refroidisseur. C'est votre dernier avertissement.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pas de désinfectant dans le flacon du désinfectant arrière
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est au moins 100ppm de chlore. Bandes d'essai disponibles. Nouvelle solution faite au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Une souris capturée, selon le rapport de lutte antiparasitaire d'aujourd'hui.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la cuisine. S'assurer que toutes les entrées sont scellées et que les aliments sont protégés contre la contamination.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Refroidisseur sous-marin d'une porte dans la zone des boissons mesurée 12C
      • Mesures correctives : N'utilisez pas ce refroidisseur pour les aliments potentiellement dangereux tant qu'il n'est pas réparé et qu'il peut maintenir et atteindre 4C. Les relevés de température indiquent que la température a été testée à 15 heures. Il est 14 h. Ne falsifiez pas les dossiers.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1) Mélangeurs en usage, les tasses à vapeur ne sont pas correctement lavées et désinfectées. Le personnel déclare qu'il est lavé une fois par jour dans le lave-vaisselle et lavé manuellement pendant la journée. Le lave-vaisselle a été éteint au moment de l'inspection.
      • 2) chiffons d'essuie-glaces stockés directement sur le comptoir, aucun désinfectant détecté
      • Mesures correctives:
      • 1) Les mélangeurs en usage et les tasses à vapeur peuvent être rincés entre les boissons. Toutes les quatre heures, les articles doivent passer par le lave-vaisselle (cycle de rinçage final à 71C).
      • 2) Les lingettes doivent être entreposées dans une solution désinfectante de chlore 100ppm entre les lingettes.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes notées dans le placard à porte
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'installation.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Peu de gouttes de rongeurs observées dans la zone de stockage sec au coin avant par la porte et sous le banc de travail.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer et à désinfecter les zones mentionnées ci-dessus à l'aide d'une solution désinfectante.
      • Le personnel est au courant. Continuer de surveiller les activités des rongeurs. Si elle s'aggrave, augmenter la fréquence du service de lutte antiparasitaire,
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation observée de poussière et des morceaux de nourriture séchés sous les comptoirs à proximité de la caisse et à l'intérieur de la salle de cuisson.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer en profondeur les zones mentionnées ci-dessus.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le personnel s'est déplacé pour retourner les pains de saucisses au refroidisseur à l'entrée de l'inspecteur. Le journal du temps indique que les articles ont été sortis à 11h50 et mis dans le refroidisseur à 12h50. Cependant, le temps est maintenant 14h30 et les petits pains étaient toujours à température ambiante.
      • Action(s) corrective(s) : Jeter les pains. Suivez votre plan de sécurité alimentaire, ou ceux-ci doivent être conservés dans le refroidisseur en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Une bouteille de désinfectant n'avait aucun résidu de chlore détectable.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le désinfectant pour l'eau de Javel mesure au moins 100ppm de chlore
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • 1) La machine à trancher le pain est utilisée dans le couloir.
      • 2) Sacs à ordures étiquetés comme ne servant pas à l'entreposage des aliments utilisés pour couvrir les aliments dans les congélateurs.
      • Mesures correctives:
      • 1) Toute préparation alimentaire doit avoir lieu dans la cuisine. Déplacez la machine.
      • 2) C'est une violation répétée. Utilisez des matériaux sans danger pour la nourriture.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections Rodent notées le long du mur arrière dans la cuisine, derrière un long banc de travail en acier inoxydable
      • Mesures correctives : Veiller à ce que cette zone soit soigneusement nettoyée et désinfectée.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Sacs à ordures blancs utilisés pour ligner les plateaux et couvrir les aliments. Boîte de sac à ordures est étiqueté "pas pour l'entreposage des aliments"
      • Mesures correctives : Jeter tous les sacs à ordures et trouver un matériel alimentaire sécuritaire
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : quantité mineure de détritus le long du mur. Rapport sur les ravageurs examiné - certaines souris capturées.
      • Mesures correctives : Maintenir l'assainissement et suivre toutes les recommandations du technicien des ravageurs.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a trouvé un petit nombre de déjections près de la porte arrière et dans la salle de stockage sèche. Rapport de lutte antiparasitaire examiné au cours de l'inspection.
      • Mesures correctives : Continuer d'avoir une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire sur place et tenir les rapports. Nettoyer toutes les fioles avec une solution de javel aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : a) Récipients à l'épreuve de la pesticide nécessaires pour les aliments conservés dans la salle de stockage à sec (four, sucre, chocolat, etc.).
      • b) Sceller le point d'entrée du ravageur trouvé dans la salle de stockage à sec dans le coin à droite.
      • Mesures correctives : a & b) 1 semaine.
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La machine de fractionnement de pâte n'était pas en état propre. Des miettes de pâte séchée sont observées sur la surface de la machine.
      • Mesures correctives : Nettoyez la machine tous les jours après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé un employé se laver les mains avec des gants. Ce n'est pas une pratique appropriée de lavage des mains.
      • Action(s) corrective(s) : Lavez soigneusement les mains en utilisant du savon de poche et une serviette en papier lors du changement de gants. Ne lavez jamais les mains avec des gants car cela n'éliminera pas les bactéries de vos mains.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les ampoules doivent être remplacées:
      • 1. Marcher dans le refroidisseur
      • 2. Salle de stockage à sec
      • Mesures correctives: Correction aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Il n'y avait pas de relevé de temps pour les aliments périssables, y compris le pain et les beignets avec des protéines ou des crèmes.
      • Mesures correctives : Les produits ont été déplacés vers le refroidisseur pendant l'inspection, car les produits ont été laissés à la température ambiante moins de 2 heures.
      • Assurez-vous de suivre le temps de tous les articles périssables cuits au four (temps écoulé/bon jusqu'à).
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 2 couteaux de coupe ont été insérés dans le bord d'une table/mur prép.
      • Action(s) corrective(s) : Il ne s'agit pas d'une pratique appropriée d'arrimage des couteaux. Laver et désinfecter les couteaux et placer sur l'aimant mural.
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: L'approvisionnement en eau Lukewarm est noté dans tous les puits.
      • Mesures correctives : Surveiller l'alimentation en eau chaude pendant les heures de fonctionnement. Utilisez de l'eau chaude sporadiquement pour assurer l'approvisionnement en eau chaude.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : 1. L'accès à l'évier dans la zone principale de préparation des aliments a été bloqué avec des récipients de stockage secs.
      • 2. L'évier dans la zone principale de préparation des aliments ne fonctionnait pas correctement. Le robinet d'eau froide ne fonctionnait pas.
      • Action(s) corrective(s): Ne bloquez pas l'accès à l'évier de lavage des mains à tout moment.
      • Réparez immédiatement l'appareil. J'ai 2 jours pour réparer. Utilisez l'évier avant pendant ce temps.
      • Taux de violation: 15

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