Triple O's
105 Adams Rd Kelowna BC V1X 7R1 · Restaurant - Food Service
2 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Assurez-vous que les ingrédients pendant 2 heures sur la chaîne d'assemblage des hamburgers sont correctement estampillés à l'heure/date pour s'assurer que ces ingrédients sont jetés après 2 heures selon le plan de salubrité alimentaire de Triple O.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): On a noté que des registres de surveillance de la température étaient disponibles, que des bandes d'essai pour le chlore et l'ammoniac quaternaire étaient également sur place. En ce qui concerne la surveillance de la température, veuillez cesser d'enregistrer les températures des réfrigérateurs, de l'équipement ou des menus qui ne sont pas utilisés ou qui ne font pas partie de cet endroit. Veuillez adapter les dossiers de surveillance de la température pour refléter l'équipement spécifique à cet endroit. Veuillez également surveiller les températures de PHF situées à l'intérieur des inserts supérieurs du réfrigérateur de table de préparation de ligne de grill.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?