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Little Caesars Pizza

105 - 10408 67 Avenue Grande Prairie AB T8W 0K8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Little Caesars Pizza a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 avril 2024. La dernière inspection, le 30 mars 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 février 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 30 mars 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 30 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • La surveillance de la température n'a pas été tenue. S'assurer que toutes les unités de refroidissement sont équipées d'un thermomètre fonctionnel, que la température est surveillée quotidiennement et que les dossiers sont conservés.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel a noté le lavage à la vaisselle (uniquement le lavage, le rinçage et le séchage). Aucune étape de désinfection n'a été notée. Le personnel a été formé aux étapes appropriées. Assurez-vous que tous les plats et ustensiles sont nettoyés selon les procédures appropriées. Lavage, rinçage, assainissement et séchage.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus à jour. S'assurer que les dossiers de surveillance de la lutte antiparasitaire sont remplis au moins une fois par mois et que les dossiers sont tenus à jour.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les barres à pizza et les écrans sous le four ont une accumulation importante de débris. S'assurer que les barres de laminage de pizza et les écrans sous le four sont nettoyés et désinfectés régulièrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les calendriers de nettoyage écrits n'ont pas été tenus à jour. Veiller à ce que les registres de nettoyage quotidiens, hebdomadaires et mensuels soient tenus.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Les chiffons de nettoyage usagés sont notés sur les comptoirs. 1. S'assurer que les chiffons de nettoyage usagés sont entreposés dans un désinfectant alimentaire sécuritaire, remplacer le désinfectant alimentaire sécuritaire toutes les 4 heures ou plus fréquemment au besoin. Le personnel a enlevé les lingettes de nettoyage pendant l'inspection. 2. Les éponges usées et les tampons de lavage sont notés dans la zone de lavage à la vaisselle. 2. S'assurer que les éponges, les tampons de lavage et la laine d'acier sont jetés après utilisation, car ces produits sont poreux et impurs. Le personnel a enlevé les éponges et les tampons de lavage pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des plats propres sèchent sur une plaque de cuisson au-dessus de la poubelle. S'assurer que : - les plats propres sont entreposés dans un séchoir, - la poubelle est maintenue sans obstruction, - tous les plats propres sont entreposés d'une manière qui empêche toute contamination potentielle. Au cours de l'inspection, le personnel a retiré la vaisselle propre et la plaque de cuisson du dessus de la poubelle.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les éponges utilisées sont notées dans la zone de lavage à la vaisselle. Jetez les éponges et assurez-vous de traiter les éponges, les tampons de lavage et la laine d'acier comme jetables à usage unique. Le personnel a jeté les éponges pendant l'inspection.***Veuillez vous assurer que le personnel mélange le désinfectant avant de commencer le service***

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