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Little Golden Daycare - Kitchen

11007 107 Avenue NW Edmonton AB T5H 0X6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Little Golden Daycare - Kitchen a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 juin 2024. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 juillet 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles non associés à la préparation des aliments étaient entreposés dans la cuisine. S'assurer que les articles non requis pour la préparation des aliments ne sont pas entreposés dans la cuisine.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Eau chaude dans la cuisine mesurée à 38C depuis la garderie a abaissé la température du réservoir d'eau chaude. La température de l'eau chaude dans la cuisine doit pouvoir atteindre au moins 45 °C pour la vaisselle.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles non associés à la préparation des aliments étaient entreposés dans les cuisines, y compris : un téléphone. S'assurer que les articles non requis pour la préparation des aliments ne sont pas entreposés dans la cuisine.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La grille de plafond dans la cuisine de garderie a une accumulation de poussière. Les filtres d'aération au-dessus du poêle de la cuisine OSC ont une accumulation de grime. Nettoyez les deux. Une liste de contrôle mensuelle de nettoyage plus détaillée est nécessaire.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement n'a pas été préparée pour la cuisine de l'OSC. Assurez-vous qu'une solution de désinfectant est préparée pour les deux cuisines en tout temps.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le linge de nettoyage réutilisé a été observé sur une bouteille de pulvérisation sur le rebord de la cuisine de garderie. On a observé des chiffons réutilisés accrochés à la porte du four. L'éponge à plat ancienne ou réutilisée est utilisée pour la vaisselle. Les éponges ne doivent pas être utilisées dans une cuisine commerciale car elles abritent des bactéries.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles non associés à la préparation des aliments étaient entreposés dans les cuisines, y compris : une scie, un marteau, des outils de construction, une échelle, un téléphone, une poussette, des bouteilles d'eau personnelles, des sacs personnels. S'assurer que les articles non requis pour la préparation des aliments ne sont pas entreposés dans la cuisine.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y a pas de thermomètre à sonde. Un thermomètre à sonde est nécessaire pour confirmer la température interne des aliments cuits (74C).
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les réfrigérateurs des deux cuisines manquaient de thermomètres. Un thermomètre a été placé dans la cuisine de l'OSC. S'assurer que les températures sont vérifiées quotidiennement. Les registres de température doivent être maintenus quotidiennement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La grille de plafond dans la cuisine de garderie a une accumulation de poussière. Les filtres d'aération au-dessus du poêle de la cuisine OSC ont une accumulation de grime. Nettoyez les deux. Une liste de contrôle mensuelle de nettoyage plus détaillée est nécessaire.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • OSC cuisine d'unitéLe côté de la cuisine avec réfrigérateur et une cuisinière/four avait un très petit espace entre les deux appareils. Cet espace était encombré de micro-ondes, de bouteilles d'eau personnelles pour enfants et de sacs à lunch dans un espace qui doit être dédié à la préparation de nourriture, il y avait juste un petit bord d'espace pour préparer la nourriture. On a dit au personnel de nettoyer cet espace.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la main avait des plats de séchage dessus - l'évier de la main doit être tenu propre et dédié au lavage des mains seulement
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Cuisine OSC: Dépréciation de cabinet, dommages à l'eau dans les placards, sol endommagéCuisine de jour: placards endommagés, comptoirs endommagés. - remplacer par lisse durable et facile à nettoyer Mention précédente exceptionnelle La cuisine de garderie : la peinture se détache des portes du cabinet. Compteur en panne
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Ces débris le long du permis de la cuisine, dans l'armoire, sous le comptoir et entre les appareils. Le registre thermique n'était pas fixé et les débris étaient notés dans l'ouverture.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Désinfectant de surface expiré. Veuillez utiliser une solution de javel ou un autre désinfectant de surface certifié(de qualité alimentaire)
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les réfrigérateurs des deux cuisines ne disposaient pas de thermomètres pour contrôler manuellement les températures. Veuillez placer les thermomètres dans les unités et fournir une mise à jour.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La cuisine de garderie : la peinture se détache des portes du cabinet. Compteur en panne

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