Little Golden Daycare - Kitchen

11007 107 Avenue NW Edmonton AB T5H 0X6 · Food - General

5 inspections

1. Inspection de la gestion des risques6 juill. 2026

   2 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les articles non associés à la préparation des aliments étaient entreposés dans les cuisines, y compris : un téléphone. S'assurer que les articles non requis pour la préparation des aliments ne sont pas entreposés dans la cuisine.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • La grille de plafond dans la cuisine de garderie a une accumulation de poussière. Les filtres d'aération au-dessus du poêle de la cuisine OSC ont une accumulation de grime. Nettoyez les deux. Une liste de contrôle mensuelle de nettoyage plus détaillée est nécessaire.
2. Contrôle19 juin 2026

   6 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Une solution d'assainissement n'a pas été préparée pour la cuisine de l'OSC. Assurez-vous qu'une solution de désinfectant est préparée pour les deux cuisines en tout temps.
   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Le linge de nettoyage réutilisé a été observé sur une bouteille de pulvérisation sur le rebord de la cuisine de garderie. On a observé des chiffons réutilisés accrochés à la porte du four. L'éponge à plat ancienne ou réutilisée est utilisée pour la vaisselle. Les éponges ne doivent pas être utilisées dans une cuisine commerciale car elles abritent des bactéries.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les articles non associés à la préparation des aliments étaient entreposés dans les cuisines, y compris : une scie, un marteau, des outils de construction, une échelle, un téléphone, une poussette, des bouteilles d'eau personnelles, des sacs personnels. S'assurer que les articles non requis pour la préparation des aliments ne sont pas entreposés dans la cuisine.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Il n'y a pas de thermomètre à sonde. Un thermomètre à sonde est nécessaire pour confirmer la température interne des aliments cuits (74C).
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Les réfrigérateurs des deux cuisines manquaient de thermomètres. Un thermomètre a été placé dans la cuisine de l'OSC. S'assurer que les températures sont vérifiées quotidiennement. Les registres de température doivent être maintenus quotidiennement.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • La grille de plafond dans la cuisine de garderie a une accumulation de poussière. Les filtres d'aération au-dessus du poêle de la cuisine OSC ont une accumulation de grime. Nettoyez les deux. Une liste de contrôle mensuelle de nettoyage plus détaillée est nécessaire.
3. Inspection de la gestion des risques28 juill. 2025

   0 infraction

4. Contrôle9 juill. 2025

   4 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • OSC cuisine d'unitéLe côté de la cuisine avec réfrigérateur et une cuisinière/four avait un très petit espace entre les deux appareils. Cet espace était encombré de micro-ondes, de bouteilles d'eau personnelles pour enfants et de sacs à lunch dans un espace qui doit être dédié à la préparation de nourriture, il y avait juste un petit bord d'espace pour préparer la nourriture. On a dit au personnel de nettoyer cet espace.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • L'évier de la main avait des plats de séchage dessus - l'évier de la main doit être tenu propre et dédié au lavage des mains seulement
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Cuisine OSC: Dépréciation de cabinet, dommages à l'eau dans les placards, sol endommagéCuisine de jour: placards endommagés, comptoirs endommagés. - remplacer par lisse durable et facile à nettoyer Mention précédente exceptionnelle La cuisine de garderie : la peinture se détache des portes du cabinet. Compteur en panne
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Ces débris le long du permis de la cuisine, dans l'armoire, sous le comptoir et entre les appareils. Le registre thermique n'était pas fixé et les débris étaient notés dans l'ouverture.
5. Contrôle20 juin 2024

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Désinfectant de surface expiré. Veuillez utiliser une solution de javel ou un autre désinfectant de surface certifié(de qualité alimentaire)
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Les réfrigérateurs des deux cuisines ne disposaient pas de thermomètres pour contrôler manuellement les températures. Veuillez placer les thermomètres dans les unités et fournir une mise à jour.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • La cuisine de garderie : la peinture se détache des portes du cabinet. Compteur en panne