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Qik-Pik Convenience Store - Food

10909 107 Avenue NW Edmonton AB T5H 0R4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Qik-Pik Convenience Store - Food a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 juin 2025. La dernière inspection, le 23 juillet 2025, a relevé 3 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 juillet 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 0 ppm Un désinfectant Quat a été détecté dans les bouteilles de pulvérisation trouvées dans la salle de cuisson/cuisine. Les bouteilles de désinfectant ont été remplies par le distributeur à l'évier des trois compartiments. ACTION REQUISE: s'assurer que le personnel utilise les bandes d'essai Quat pour vérifier que la solution d'assainissement des surfaces de contact avec les aliments est utilisée à 200 ppm Quat.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines tuiles de plafond dans l'arrière-salle étaient en mauvais état. Certaines tuiles de plafond ont été jugées hors de place, en raison du travail effectué dans le plafond. ACTION REQUISE: s'assurer que les carreaux de plafond endommagés sont remplacés. S'assurer que les carreaux de plafond manquants sont remis en place une fois le travail terminé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Résidus noté sur des surfaces très tactiles comme la porte de refroidissement dans la salle de cuisson arrière, et la porte battante menant dans la salle de cuisson arrière. ACTION REQUISE : s'assurer que les surfaces à haut toucher sont nettoyées et désinfectées régulièrement pour éviter l'accumulation de résidus.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Des distributeurs de serviettes en papier vides ont été notés à l'évier du comptoir avant et à l'évier dans la zone de préparation des aliments à l'arrière. ACTION REQUISE: fournir une serviette en papier dans les distributeurs à tous les éviers à main.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Certaines gouttes de souris notées sur l'étagère sous le bureau dans la salle arrière, ainsi que sur le plancher près de l'évier de la mop le long du mur est. Quelques petites fourmis ont remarqué qu'elles rampaient près de la station du porte-gobelet. MESURES À PRENDRE : nettoyer et assainir ces zones comme il a été discuté lors de l'inspection. Informez votre entreprise de lutte antiparasitaire de ces observations et demandez-lui de mettre en oeuvre des mesures de contrôle/surveillance au besoin.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines tuiles de plafond dans l'arrière-salle étaient en mauvais état. Certaines tuiles de plafond ont été jugées hors de place, en raison du travail effectué dans le plafond. ACTION REQUISE: s'assurer que les carreaux de plafond endommagés sont remplacés. S'assurer que les carreaux de plafond manquants sont remis en place une fois le travail terminé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation de graisse a été notée sur les filtres du couvert au-dessus de l'équipement de friture profonde. ACTION REQUISE: Nettoyez les filtres pour enlever la graisse.
  3. Inspection initiale

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Des distributeurs de serviettes en papier vides ont été notés à l'évier du comptoir avant et à l'évier dans la zone de préparation des aliments à l'arrière. ACTION REQUISE: fournir une serviette en papier dans les distributeurs à tous les éviers à main.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Certaines gouttes de souris notées sur l'étagère sous le bureau dans la salle arrière, ainsi que sur le plancher près de l'évier de la mop le long du mur est. Quelques petites fourmis ont remarqué qu'elles rampaient près de la station du porte-gobelet. MESURES À PRENDRE : nettoyer et assainir ces zones comme il a été discuté lors de l'inspection. Informez votre entreprise de lutte antiparasitaire de ces observations et demandez-lui de mettre en oeuvre des mesures de contrôle/surveillance au besoin.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines tuiles de plafond dans l'arrière-salle étaient en mauvais état. Certaines tuiles de plafond ont été jugées hors de place, en raison du travail effectué dans le plafond. ACTION REQUISE: s'assurer que les carreaux de plafond endommagés sont remplacés. S'assurer que les carreaux de plafond manquants sont remis en place une fois le travail terminé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation de graisse a été notée sur les filtres du couvert au-dessus de l'équipement de friture profonde. ACTION REQUISE: Nettoyez les filtres pour enlever la graisse.

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