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Little Sprout Cafe

103 - 2776 Bourquin Cres W, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Little Sprout Cafe a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 février 2021. La dernière inspection, le 17 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le désinfectant QUAT mesure 50-100ppm au distributeur et en bouteille de pulvérisation à l'aide de bandes d'essai EHO et opérateur.
      • Seau rouge observé pour avoir tout nettoyage général à usage - ce n'est pas de qualité alimentaire et doit rincer.
      • Mesure(s) corrective(s) : passage à un désinfectant pour le chlore jusqu'à ce que le distributeur ait été entretenu pour distribuer un désinfectant QUAT à 200-400ppm.
      • Veuillez passer à l'eau de javel (chlore) à 100ppm ou à un désinfectant QUAT à 200ppm dans le seau rouge.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Machine à glace ayant une décoloration/rouille/construire sur la paroi arrière du compartiment où se trouvent les grilles de glace.
      • Mesures correctives : Veuillez vider, nettoyer profondément et désinfecter la machine à glace.
      • À compléter le : 7 mai 2025
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : le désinfectant QUAT mesure 50-100ppm QUAT au distributeur et au flacon de pulvérisation.
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez assurer le service du distributeur afin que le désinfectant QUAT 200-400ppm soit distribué.
      • À corriger par: 7 mai 2025
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Le distributeur d'assainissement de Quats n'a pas lu de Quats pendant l'inspection. Corrigé au cours de l'inspection - l'opérateur a fait un désinfectant à l'aide de l'eau de Javel chlore dans le flacon de pulvérisation.
      • Mesure(s) corrective(s): Mélanger 0,5-1 capful de javel chlore avec de l'eau chaude pour remplir le flacon de pulvérisation pour 100-200ppm solution de javel chlore. L'opérateur utilisera cette solution de désinfectant jusqu'à ce que le distributeur fonctionne correctement. Modifier la solution quotidiennement. L'opérateur doit contacter EHO une fois réparé. Assurez-vous d'avoir toujours 200ppm Quats disponibles à tout moment ou être en mesure de faire alternative. Il est fortement recommandé d'avoir des bandes d'essai sur place.
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La machine à glace s'était accumulée de la moisissure.
      • Mesures correctives : Débrancher et fondre toute la glace dans la machine à glace, puis nettoyer et désinfecter complètement la machine à glace avant d'utiliser à nouveau la machine à glace.
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Observation : On a observé une accumulation de grime et de biofilm à l'intérieur de la machine à glace.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : Videz la machine à glace. Nettoyez et assainissez tous les composants intérieurs pour vous assurer de suivre votre plan de salubrité des aliments.
      • Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
      • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation : Observation : Aliments périssables congelés observés entreposés à -5C dans le congélateur à l'arrière. Les produits étaient solides à toucher.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : Réparer / remplacer le congélateur pour maintenir une température de -18C ou inférieure.
      • Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

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