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Red Robin Gourmet Burgers (Abbotsford)

33011 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Red Robin Gourmet Burgers (Abbotsford) a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 décembre 2019. La dernière inspection, le 13 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 novembre 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 août 2020. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 décembre 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation:
      • Action(s) corrective(s): Follwo le 30 mai
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) L'eau chaude à la station de lavage des mains près de la ligne de cuisson n'était pas opérationnelle. Une autre station de lavage des mains était disponible à titre temporaire.
      • 2) P piège sur lavabo à vaisselle était en fuite.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que l'eau chaude est disponible dans toutes les stations de lavage des mains.
      • 2) Réparation / remplacement du piège p pour s'assurer qu'il ne fuit plus.
      • À corriger par: 18 août 2023. L'opérateur appelle l'EHO pour une inspection de suivi.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les fruits coupés dans la zone bar ont été entreposés au-dessus de 4C.
      • Mesures correctives : S'assurer d'ajouter systématiquement de la glace et de l'eau de drainage dans le contenant contenant les fruits coupés pour s'assurer qu'ils maintiennent une température de 4C ou moins
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés. Les seaux d'assainissement mesurés entre 50 et 100 ppm. Remplacez les seaux d'assainissement sur une base fréquente et changez les chiffons sur une base fréquente ainsi que les chiffons sales peuvent épuiser le désinfectant. Testez le niveau d'assainissement avec des bandes d'essai fréquemment.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, l'accueil et la reproduction de parasites. Les poubelles à l'extérieur étaient surremplies et laissées à découvert. Assurez-vous que le bac n'est pas surrempli et couvrez le bac.
      • Mesures correctives: corriger d'ici 2020/08/20
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les locaux alimentaires ne sont pas entretenus dans un état sanitaire. Construisez la saleté, la graisse et les débris tout au long de l'établissement. Domaines spécifiques à privilégier:
      • - le congélateur le plus proche du bureau avait accumulé de la glace et des débris au sol.
      • -prép table près de la promenade dans le refroidisseur avait une accumulation de terre et de débris sous
      • -corners dans le dos le plus proche de la grille
      • - salle de stockage sous les étagères et derrière le réservoir d'eau
      • Mesures correctives: corriger d'ici 2020/08/20
      • Score de violation :
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: L'exploitant n'a pas fourni de procédure écrite d'assainissement acceptable. Pas de plan d'assainissement par écrit dans l'établissement.
      • Mesures correctives: Avoir un plan d'assainissement en place et par écrit d'ici 2020/08/20
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Aucune barrière entre la station de lavage des mains et le puits de glace
      • Mesures correctives : Fournir un obstacle à la protection de la glace contre une contamination potentielle, tel que discuté lors de l'inspection.
      • Score de violation: 3

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