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Red Robin Gourmet Burgers (Abbotsford)

33011 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation:
      • Action(s) corrective(s): Follwo le 30 mai
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) L'eau chaude à la station de lavage des mains près de la ligne de cuisson n'était pas opérationnelle. Une autre station de lavage des mains était disponible à titre temporaire.
      • 2) P piège sur lavabo à vaisselle était en fuite.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que l'eau chaude est disponible dans toutes les stations de lavage des mains.
      • 2) Réparation / remplacement du piège p pour s'assurer qu'il ne fuit plus.
      • À corriger par: 18 août 2023. L'opérateur appelle l'EHO pour une inspection de suivi.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les fruits coupés dans la zone bar ont été entreposés au-dessus de 4C.
      • Mesures correctives : S'assurer d'ajouter systématiquement de la glace et de l'eau de drainage dans le contenant contenant les fruits coupés pour s'assurer qu'ils maintiennent une température de 4C ou moins
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés. Les seaux d'assainissement mesurés entre 50 et 100 ppm. Remplacez les seaux d'assainissement sur une base fréquente et changez les chiffons sur une base fréquente ainsi que les chiffons sales peuvent épuiser le désinfectant. Testez le niveau d'assainissement avec des bandes d'essai fréquemment.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, l'accueil et la reproduction de parasites. Les poubelles à l'extérieur étaient surremplies et laissées à découvert. Assurez-vous que le bac n'est pas surrempli et couvrez le bac.
      • Mesures correctives: corriger d'ici 2020/08/20
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les locaux alimentaires ne sont pas entretenus dans un état sanitaire. Construisez la saleté, la graisse et les débris tout au long de l'établissement. Domaines spécifiques à privilégier:
      • - le congélateur le plus proche du bureau avait accumulé de la glace et des débris au sol.
      • -prép table près de la promenade dans le refroidisseur avait une accumulation de terre et de débris sous
      • -corners dans le dos le plus proche de la grille
      • - salle de stockage sous les étagères et derrière le réservoir d'eau
      • Mesures correctives: corriger d'ici 2020/08/20
      • Score de violation :
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: L'exploitant n'a pas fourni de procédure écrite d'assainissement acceptable. Pas de plan d'assainissement par écrit dans l'établissement.
      • Mesures correctives: Avoir un plan d'assainissement en place et par écrit d'ici 2020/08/20
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Aucune barrière entre la station de lavage des mains et le puits de glace
      • Mesures correctives : Fournir un obstacle à la protection de la glace contre une contamination potentielle, tel que discuté lors de l'inspection.
      • Score de violation: 3