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Pizza 64 (Bourquin Cres)

5 - 2785 Bourquin Cres W, Abbotsford · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : (1) Aucun désinfectant n'est disponible à l'arrière de la salle de préparation des aliments.
      • 2) Débris et/ou résidus alimentaires mentionnés sur les points suivants:
      • - un récipient propre et un anneau de sauce pizza en stockage sec
      • l'équipement n'a pas été utilisé aujourd'hui
      • Mesure(s) corrective(s) : (1) Bouteille de pulvérisation de solution d'assainissement de l'abreuvoir mélangée pendant l'inspection - mesurée à 200ppm.
      • (2) Les articles ont été placés dans l'évier de lavage à la vaisselle pour être lavés ou réassainis.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Strainer stocké dans l'évier par le refroidisseur de préparation de pizza.
      • Mesure(s) corrective(s) : Strainer enlevé pendant l'inspection. Tous les appareils doivent rester transparents pendant les opérations de lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La sauce pesto, la charcuterie et le poulet ont été observés au comptoir à température ambiante. Température de surface des aliments mesurée <4C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les aliments ont été déplacés dans la glacière. Ne pas décongeler les aliments à température ambiante - décongeler dans le refroidisseur ou sous l'eau courante froide.
      • Score de violation: 1
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Valise notée dans le coin de la salle d'épreuve de pâte à pizza.
      • Mesures correctives : Enlever la valise des locaux. Ne pas stocker des articles non liés aux opérations sur place.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction