Little Yunnan Restaurant
546 Fisgard Street, Victoria, BC, V8W 1R4 · Food Premises
Résumé des inspections
Little Yunnan Restaurant a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 8 octobre 2026. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, a relevé 2 infractions.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 8 octobre 2026. Par exemple :
Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 8 octobre 2026. Par exemple :
Mauvaises installations sanitaires
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Routine
2 infractions
- Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
- Low temperature dishwasher sanitizer measured at below 50 ppm chlorine. A minimum of 50 ppm must be achieved for sanitization.
- Dishwasher was drained and refilled, sanitizing at 50 ppm chlorine. Obtain test strips to verify sanitizer concentration daily.
- Mauvaises installations sanitaires
- Kitchen hand sink obstructed by rubber gloves. Operator removed.
- Keep hand sink accessible at all times and ensure it is fully supplied with soap, paper towels and hot and cold water. Comments Routine health inspection conducted. Coolers at 4°C or less and freezers at -18°C or less. Temperature log available. Bleach used as surface sanitizer at 200 ppm. Operator is FoodSafe certified; expires 2031. Professional pest control company hired. Public washrooms in sanitary condition.
- Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
Établissements inspectés à proximité
- Don Mee Restaurant
538 Fisgard Street, Victoria, BC, V8W 1R4
1 inspection
- Loy Sing Meat Market & Deli
554 Fisgard Street, Victoria, BC, V8W 1R4
1 inspection
- Wah Lai Yuen Restaurant & Bakery
560 Fisgard Street, Victoria, BC, V8W 1R4
2 inspections
- Matadora Tapas
559 Fisgard Street, Victoria, BC, V8W 1R5
1 inspection
- I Kyu Noodles
564 Fisgard Street, Victoria, BC, V8W 1R4
2 inspections
- Ocean Garden Restaurant
568 Fisgard Street, Victoria, BC, V8W 1R4
4 inspections
- Shizen Japanese Restaurant
1706 Government Street, Victoria, BC, V8W 1Z5
1 inspection
- Victoria BBQ House & Bakery
1714 Government Street, Victoria, BC, V8W 1Z5
2 inspections