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Longhill Fresh Fruit & Produce

2429 Longhill Rd Kelowna BC V1V 2G3 · Restaurant - Food Service

3 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Les aliments potentiellement dangereux entreposés dans le réfrigérateur ouvert ont été mesurés à des températures allant jusqu'à 12 à 14deg.C, y compris la crème sure, le fromage et la trempe à base de lait. Ces articles ont été rejetés par le propriétaire/exploitant au moment de l'inspection. Veuillez ajuster/servicer ce réfrigérateur, installer des thermomètres de surveillance à l'intérieur de l'unité (c.-à-d. placés de part et d'autre et central) et veiller à ce que l'entreposage du PHF à l'intérieur de ce réfrigérateur soit interrompu jusqu'à ce qu'il soit démontré qu'il peut maintenir 4deg. C ou moins en tout temps.
    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): Veuillez confirmer l'approbation sanitaire du fabricant hors site de produits de boulangerie observés sur place où les ingrédients et les faits nutritionnels n'étaient pas affichés sur les étiquettes du produit.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez vous assurer que les thermomètres sont fournis à l'intérieur de tous les réfrigérateurs et que les registres quotidiens de surveillance de la température sont tenus sur place.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): Deux fournisseurs/sources d'aliments observés sur place (une conserve fabriquée dans des pots et des collations mexicaines préemballées fabriquées dans des sacs) peuvent ne pas provenir de sources approuvées et ne peuvent être vendus que sur des marchés temporaires. Veuillez confirmer l'approbation sanitaire des deux aliments fabriqués préoccupants et lorsque l'approbation sanitaire n'a pas été délivrée à ces deux fournisseurs pour la vente au détail en dehors des marchés temporaires, veuillez retirer et cesser la vente de ces aliments.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): Deux fournisseurs/sources d'aliments observés sur place (préserver dans des pots et des collations mexicaines préemballées) peuvent ne pas provenir de sources approuvées et ne peuvent être vendus que sur des marchés temporaires. Veuillez confirmer l'approbation sanitaire de ces deux fournisseurs, comme il a été mentionné sur place, et lorsque l'approbation sanitaire n'a pas été délivrée à ces deux fournisseurs pour la vente au détail en dehors des marchés temporaires, veuillez retirer et cesser la vente de ces aliments.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Veuillez débrayer/organiser et nettoyer l'arrière de la salle derrière le till où il y a des étagères de stockage, l'évier et 3 compartiments pour aider à mieux contrôler la mouche (on a noté de nombreuses petites mouches) et fournir de meilleures méthodes de contrôle de la mouche qui ne sont pas directement au-dessus ou à côté des étagères de nourriture/stockage et, évaluer les méthodes de contrôle de la mouche/changer fréquemment au besoin.