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Glenmore Lodge

325 Drysdale Blvd Kelowna BC V1V 1P5 · Institutional - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Glenmore Lodge a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 22 mars 2017. La dernière inspection, le 3 novembre 2025, a relevé 3 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 février 2022. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 19 janvier 2024. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 février 2022. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Deux des trois lave-vaisselle de cuisine serviles qui ont été évalués au moment de l'inspection n'ont pas satisfait aux normes de température minimale - des températures inférieures à 180 degrés. F ont été notés sur les jauges de rinçage finales et les températures <160deg.F ont été mesurées à l'aide d'un thermomètre interne pour refléter « au plat ». Veuillez vous assurer que les lave-vaisselle cassés ne sont pas utilisés jusqu'à ce qu'ils soient réparés - tous les lave-linge dans ces cuisines serviles devront être dirigés vers le lave-vaisselle principal. Veuillez suivre l'achèvement de l'évaluation et de l'entretien de tous les lave-vaisselle de cuisine serviles par une société de réparation de lave-vaisselle professionnelle indépendante de troisième partie et fournir un rapport à la Santé Intérieure sur l'achèvement de l'entretien et des réparations nécessaires avant le 4 novembre 2025.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, on a observé une baisse de l'assainissement des installations, notamment une accumulation observable d'éléments organiques dans la cuisine principale et les cuisines servantes, y compris certains équipements et murs, des jonctions de sol à mur, du matériel de sous-position/de derrière et des rayonnages de stockage. Veuillez effectuer un nettoyage complet de la cuisine principale et des cuisines serviles et assurer un nettoyage plus fréquent de routine afin de prévenir l'accumulation organique et de maintenir des normes d'assainissement minimales pour un établissement de soins de longue durée.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Veuillez examiner les procédures d'assainissement avec le personnel de nettoyage pour s'assurer que les normes minimales d'assainissement sont respectées pour l'établissement de soins de longue durée de Glenmore Lodge. Veuillez suivre les procédures de nettoyage en profondeur révisées et améliorées.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Comme nous l'avons dit, veuillez effectuer un nettoyage complet des étagères de fil dans le réfrigérateur principal.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): On a noté qu'un plan détaillé de salubrité des aliments était disponible pour examen au moment de l'inspection, y compris des cartes de recettes facilement accessibles sur un comprimé monté le long de la ligne de cuisson principale. En examinant la carte de recette pour Roast Turkey, une température finale de cuisson de 162deg. F a été spécifié. Veuillez examiner et réviser la limite critique spécifiée pour la cuisson du dindon conformément aux normes de l'industrie mentionnées ou acceptables. Conformément à l'annexe B du Code canadien de salubrité des aliments et de vente au détail, veuillez noter que la température finale de cuisson spécifiée pour les morceaux de dinde est de 165deg. F & dinde entière à 180deg.F.
  3. Surveillance

    4 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Eau chaude non disponible au lavabo à côté du bureau de la cuisine.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s) : Aucun désinfectant mesurable n'a été trouvé dans le seau d'assainissement de la cuisine au moment de l'inspection - on a trouvé que la station d'assainissement prémélange avait une fuite et ne distribuait pas de désinfectant Quats.
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Seaux d'assainissement/solutions dans la cuisine principale sans désinfectant mesurable.
    • F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?

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