Spuddtacular Shenanigans
26 - 3666 11 Street, Houston, V0J 1Z2 · Unknown
2 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: (INSPECTION CORRECTE) Aucun désinfectant actif détecté dans des contenants de désinfectant ou des flacons de pulvérisation. (importance pour la santé publique) Une solution d'assainissement inadéquate peut conduire à une mauvaise désinfection des surfaces de contact avec les aliments, ce qui peut entraîner une augmentation de la croissance des agents pathogènes et de la production de toxines, ce qui peut entraîner la contamination des autres aliments préparés sur les mêmes surfaces.
- Mesures correctives : Modifier les solutions d'assainissement nécessaires pour maintenir une concentration efficace de 0020 ppm de Javel- conformément aux spécifications du fabricant. L'opérateur a changé les solutions et a été testé comme 100 ppm de javel.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection initiale
0 infraction