Luso Canadian Association Kitchen & Lounge
157 Konigus Street, Kitimat, V8C 2B2 · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Plusieurs trous dans le mur sous l'évier des deux compartiments peuvent permettre aux parasites d'entrer ou de s'installer.
- Action corrective: Opérateur pour sceller tous les trous dans la cuisine.
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Doublure en carton observée dans une glacière qui ne peut pas faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers. Le carton absorbe les jus et permet aux bactéries de se développer. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
- Action corrective: Remplacer la surface pour fournir une surface durable facile à nettoyer.
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]