The Kuldo
- 650 Kuldo Boulevard, Kitimat, V8C1V9 · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Observé un lavabo de lavage à main qui n'était pas en service en raison d'une fuite et un autre avec un nez d'eau chaude cassé. Toutes les surfaces d'équipement/ustensiles/de contact avec les aliments dans un local alimentaire doivent être en bon état de fonctionnement. L'opérateur a deux autres lavabos à mains fonctionnels.
- Action corrective: Opérateur pour réparer les deux lavabos de lavage des mains.
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection des plaintes
0 infraction
- Inspection des plaintes
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : (INSPECTION DE L'INSPECTION CURÉE) On a observé que les ananas étaient entreposés dans la boîte d'aluminium dans laquelle ils étaient entrés.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments en conserve sont placés dans un contenant sécuritaire une fois ouvert pour éviter toute contamination chimique possible.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : (INSPECTION DURÉE) On a observé un mélangeur d'immersion dans l'évier de la main en provenance de la zone de cuisson.
- Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]