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Ella's Cafe

215 - 276 City Centre, Kitimat, V8C 1T6 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Ella's Cafe a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 30 janvier 2024. La dernière inspection, le 29 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2026. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉ) Preuves de souris; des déjections ont été observées dans l'installation sous l'évier de la cuisine. Les rongeurs et autres parasites peuvent croiser les aliments et les surfaces ou contaminer les aliments humains avec des excréments et de l'urine, transporter des parasites et d'autres maladies.
      • Mesures correctives : L'opérateur a nettoyé et désinfecté la zone où se trouvaient les déjections. Continuer à surveiller la situation.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTE) Le journal de nouvelles est utilisé pour l'alignement des surfaces. Le journal peut être une source de bactéries et ne peut être nettoyé et désinfecté. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
      • Mesures correctives : L'exploitant a retiré le journal de l'installation
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : La porte de la salle de stockage à l'extérieur n'est pas correctement scellée et pourrait permettre aux ravageurs d'entrer.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit sceller ou remplacer la porte pour empêcher l'entrée des parasites.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Étagères multiples observées qui sont épuisées et/ou qui ont accumulé de la nourriture. Les matériaux comme le bois brut absorberont les jus et abriteront et permettront la propagation des maladies qui provoquent la prolifération des bactéries. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
      • Action corrective: Nettoyer et affiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer.
  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : L'unité de rayonnage avec étagères à particules nues était utilisée pour le stockage des aliments dans la salle de stockage.
      • Mesures correctives : Les étagères de panneaux de particules minces doivent être peintes ou autrement finies pour fournir une surface durable, facile à nettoyer et non toxique; ou les articles de la salle de stockage peuvent être réaménagés de façon à ce que les aliments ne soient pas stockés sur l'étagère de panneaux de particules nues.

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